トマトママ様

トマトママさんちのコーヒーは本格的と言うか本物ばっか。
モカコーヒーは、モカ港から出荷される全てのコーヒー豆とか。
その中でも「モカマタリ」はイエメンの高地で採れる最良豆とか。
うらやまし～。

コーヒー焙煎店の前ってほんといい匂いしますね。
あれはたまんないです。
やっぱり焙煎したばかりのコーヒーは味も香りも素晴らしいです。
在職中、取引先社長がコーヒーに凝っていて、社長から頼まれて
コーヒー部門にねじ込んで年に一度ほどサンプル品（生豆60㎏）
として提供していました。
その社長は自宅台所で都度少量を焙煎。
訪問した際にはいつも飲ませてくれましたが、一般的喫茶店の
コーヒーとは大違い。
ちょうど精米と一緒ですね。
麦茶と牛乳を混ぜるとコーヒー牛乳？？？
へー、そうなんですか。
そうそう、麦を挽いた「はったい粉」もちょっとコーヒーの
香りのような・・・・
でも味はぜんぜん。

買物通りって最高ですね。
牛タンがあって、マクドナルドがあって、豚骨ラーメン屋があって、
ステーキ屋、焼鳥があるって。
好きなものばっか。
ここに一杯飲み屋があればパラダイス。
いいとこに住んでますね。

にんじんおじさん様

コーヒー、香りと味はいかがでしたか？
楽しめましたでしょうか？

モカって、「モカマタリ」しか知りませんでした。
私は「酸味」の強いものは、苦手ですが、程よい上品な酸味は嫌いではありません。

我が家からいつもの買い物コースには「コーヒー豆の焙煎店」があります。
時々そこから「麦茶の香り」が、交差点まで届きます。
コーヒーと麦茶の香りは「同じ要素？」が入っているという「トレビア」を聞いたことがあります。
なんでも、麦茶と牛乳をブレンドすると、「コーヒー牛乳」になると。
いずれ試してみようと思いつつ、まだです。

買い物路、実に複雑な香りの道でもあるんです。
最初が、その「焙煎店」～牛タン店～コインランドリー～マクドナルド～豚骨ラーメン～ステーキやさん～……と続きます。
おまけに店の駐車場には時折「焼き鳥やさん」「揚げ物やさん」

こんぺいとう様

あの～、「モカ」と言ってもピンキリなんです。
粒ぞろいのいい物は高いですが、荒っぽいのは安いんです。
コーヒー栽培は赤道を中心に暑い70ヵ国で生産されて
いるんですが、ほとんどが貧困な国で過酷な労働のようです。
だからいい品質のコーヒー豆ばかりでないようです。
近代的なっているブラジルと違ってモカは選別をしないと
ダメなようです。
それに、ご存知のようにイエメンのモカから出航される
コーヒー豆がその名前となっていて、イエメン産とエチオピア産が
混在しているようです。

昔、日曜の朝にコーヒーを出されていたのはお父さんですか？
当時、ご自宅で飲まれるなんて粋ですね。
休みの朝にコーヒーの香りが漂うなんて、ゆっくり時が流れて
いるみたい。
いい雰囲気だったんでしょうね。

にんじんおじさん様

モカ100％だなんて、贅沢ですね～。
最近はコーヒー豆も値上がりしていて
なかなか思い通りの豆は買えません。
ミックスとかブレンドした豆しかね。
またコーヒーの入れ方も、美味しくする
入れ方もあるんでしょうね。
子供の頃に休みの日の朝、直接ガスにかけて
蓋の一部がガラスになっているコーヒーを淹れる
物でボコボコっていう音が懐かしいです。
子供だったのでコーヒーは飲めないで香りだけを
楽しんでいました。
コーヒーは家中に漂う香りがいいですね。