トマトママ様

トウモロコシの実をはずのって包丁で切り落とすだけでは
だめなんでしょうか。
おばばは苦労したってこと口にしていなかったけどなぁ。

えっつ！
トマトママさんもトウモロコシのしわがよるって。
不思議だなぁ。
近年、トウモロコシのしわってよらないんだけど。
鍋で湯がいても、電子レンジでレンジ容器でも、
しわが寄らないんですが。
それとも湯がき、電子レンジの両方共に塩を最初から
使っているからでしょうか。

にんじんおじさん様
先日、トウモロコシご飯を見させていただきました。
美味しそうでしたね。
私も大好きなのですが、実を外すのが、苦手です。
道具を買えばいいのでしょうが、年に数回しか使わないのに、道具を増やすのは……

皺、
そうなんですか。

私もシンディさんと同じく、すっかり電子レンジ派です。
母は皮をつけたまま蒸していましたが、やはり皺が寄ることもあったように思います。
でも、ラップのまま冷ますと、皺もよらず、常温でも結構日持ちします。
先日、レンチンして常温で宅配で届けました。

Re:恥ずかしながら、初体験

シンディ様
麗夏トマト　？
初めて聞く名のトマト。
やっぱり東日本系の品種のようですね。

ところでトウモロコシの味は故郷（旭川の方でしたよね）の味と
違いがありましたか？
昔は、道産品はワンランク上でしたが、最近は品種改良と各地で
作られるようになりその面影が薄らいでるような気がします。
調理のこと湯がいた方がおいしいと思いますが、電子レンジだと
簡単で男・子供でもできるのが大きな利点だと思います。
それから、皮つきのまま電子レンジでチンするのもいいとか。
私んとこは電子レンジでかける前にトウモロコシに塩をまぶし
込みますので皮付きはやったことないです。
そうそう、我家は経済上の理由によりラップは使わず、レンジ用
容器に入れてチンしています。
それからトウモロコシのしわのこと、私の経験からですと
　・若いトウモロコシ～最適期収穫　　→　しわにならない
　・取り忘れたトウモロコシ（姥実）　→　しわになる

今年のジャガイモって小粒ですよね。
今春、芽が出たころに遅霜で枯れたものや成長不良で昨年の秋実
よりず～と悪かったです。
でも、小粒でも新ジャガは新ジャガ、おいしいです。