トマトママ様

すご～い、ゴーヤにもこんなに食べ方があるんですね。
ただ、柔らかくなったゴーヤは、おばばサンはダメ
でしょうね。
そうそう、最近は口にしていないですが、種の赤くなった
ところ、甘くっておいしいですよね。

にんじんおじさん様

黄色ゴーヤ、苦みが少ない代わりに、実が柔らかいので、普通の調理には向かないと思います。
身の硬さ次第で、調理の方法が変わると思います。
ちょっとぐらいなら、ソテーも可能。
包丁を使って、くずれない程度なら酢の物など。
崩れるようなら、焼く。
更に軟らかいのは、絮と一緒に「ゴーヤみそ」など。

赤くなった種、種の周囲の皮が美味しいので、我が家では、そのまま小皿にいれたり、付け合わせに出しています。

ピーマン、生だと、香りがいいですね。
調理の途中の、爽やかな香りが好きです。

Re:今朝の収穫

トマトママ様
雨が続いたことで、庭に草が生えだしました。
蚊取り線香たいて朝から草取。
薄日も出てきて汗びっしょり。

トマトさんちは、朝の収穫。
新鮮野菜ってうれしいですよね。
黄色ゴーヤっておいしいんでしょうか？
テレビの番組で、農家訪問して赤ピーマンは店頭に
並ばないおいしいピーマンと紹介。
そしたらアホのレポーターがその場でかぶりついて
「チェリーのような味」
それを観た、それ以上なアホな私。
赤くなったピーマンを生でかぶりつくも結果
ピーマンはピーマンの味。