トマトママ様

花オクラって、同じオクラの花だと思いましたが
種類が違うんですか？
私はカボチャの雄花を食べたことありますが、
雌蕊？は美味しくないと思って、取って食べてました。
肉詰めにしたり、天ぷらなどです。

オクラの花って、まるでトロリとしていて酢味噌のような
感じで美味しそうですね。

トマトママ様

やっぱりオクラは花を食べる品種でしたか。
たしかに、花びらはやわらかいと言うものの、
もさもさしないのがおいしいですものね。
それにしても、そんな品種があるとはすごいです。
それに、そんな品種を栽培して出荷する農家の方も
すごい。
新しくっていいものを作る努力のすごさ。
逆に、それが出来なければ取り残される恐さ。
農家の方も大変だ～。

一方、花びらだけでこんなにいろんな創作料理を
されるトマトママさんはもっとすごい。

にんじんおじさんさま

「花オク」ラは「花」を食べる目的で栽培される品種なそうです。
今日は「酢の物」にしました。
全体は大きい花です。

開くと

酢を入れた熱湯で茹でました。

生食しても美味しい、来年苗を見たら購入したくなっています。
「カロチン」が豊富な感じに、お湯が黄色くなります。
ＪＡさんでは「天ぷら」もおすすめといっていました。

Re:ＪＡ買い出し

トマトママ様
花オクラ？
オクラの花を食べるんですか。
初耳です。
オクラの花のおしたし？！
貴重な料理ですね。
JA直売所がこんなに安いと、家庭菜園がばかばかしく
なってきそう。