焼き筍に山椒味噌をのせました。
醤油味で焼くのも美味しいですが、筍と味噌も良く合います。
「レンチン」のナスと一緒です。
先日スーパーで、大小様々なナスがたくさん入って、特売されていました。
おかげで、小さいのは糠漬けにしたり、焼いたり、炒めたり、大好きななすを毎日食べています。
今回は、一番大きいけど、形が扁平で、なんとも市場品には無いような形のナスを使いました。