シンディ様

ピーマン、ちょっと皮が硬いときもありますが、「生」で食べるのが好きなので、気にせず食べています。

五角オクラを育てていらっしゃるのですね。
ちょっと大きくなると、硬くなるので、収穫を送れないように気を付けるのが、大変でしょうね。

トマトママ様

そうそう、ピーマン京みどりも1株から毎日採れていますが、日差しが強いと皮がちょっとかたくて、変な形です。

トマトママ様

ナス嫌いは夫なのですが、皮がかたいのに、身はテロテロしているからだそうです。味の濃い調理だと食べています。
食べない人は、この際放っておきます。
ナス作りで欠けていたのは水分だった様で長雨で水分を充分に吸っていたので今年は例年になく採れているのだと思いました。
また、ナスを縦切りして油を絡め、レンジで加熱すると皮の色がきれいなままなのを以前トマトママさまに教えていただいたので、実行しています。
にんじんおじさまに言わせると、「レンチン」ではなく、「レンピー」なのでしょうね。

シンデイ様

アッ、「八丁みそまん」の間違いです😂
ナス、我家も豊作で、毎日食卓に並んでいます。
昨夜はナスメインの中華飯でした。
付け合わせにも、良く使います。
ナスのどういう所がお嫌いなんでしょう🍆
夏は、ピーマンとナス、毎日食べたい‼️

トマトママさま
八方みそまんじゅうですか？八丁みそまんじゅうじゃないのですね。
知らなかったです。
味噌餡なんでしょうかね。
美味しそうなおやつですね。

凛々子さんが沢山実を付けて、適温待をしていますね。
秋実を期待しましょう！

米ナスが時々採れています。最初は、輪切りにし、味噌マヨネーズを塗り溶けるチーズをのせて焼いたのですが、ナス嫌い、料理苦手の我が家には不向きのおかずとなりました。その後も米ナスが採れて冷蔵庫に入ったまんまになっていて活躍してもらっていません。
我が家にしてはナスが採れたほうなのですが・・・。

シンディ様

お久しぶりです！
昨日、浜松の「八方みそまんじゅう」を、美味しくいただきました。
そういえばシンディ様お元気かなぁ、なんて思っていたところでしたよ。
浜松と言えば「うなぎパイ」しか連想しないのですが、そんなこともないのですね！

冷蔵庫にいろんな常備菜があると、心強いですね。

シンディ様

昨夜も、今朝もムシムシと汗ぼったい気持ち悪い日。
朝、６時前に畑に行き水やりと畑地区での生後も出し。

ご親戚が生きておれないほどの浜松にお住まいですか。
お体は大丈夫でしたか？

シンディさんちの電子レンジもチンじゃなかったですか。
これはこれは、私んちの古い電子レンジは貴重
だったんですね。
冷蔵庫？
前より大きくなっただけ収納が楽になりました。
数字上は省エネと言われてますが、実際はよう
わかりません。
お国からのお金ですから６月発売の最新機種に
したほどです。

にんじんおじさんさま

我が家のレンジは、かなり古いですがやっぱりチンではないですね。
使えるうちは、まだまだ使いますよ。
ただ、冷蔵庫の冷凍部分が狭くて困りましたね。
この夏に、冷蔵庫が壊れなくてよかった、と思いましたね。
いまどきの冷蔵庫は、省エネなんでしょうか。

最近は、ゴーヤの佃煮、ミョウガ甘酢、梅干し、紅生姜、青紫蘇のニンニク醤油漬け、など保存食を作りました。
作り置きは、季節が変わっても、食べられるからいいですよね。

あ、それから、先日の気温が41.1℃でしたでしょうか、浜松ですね。
嫁の実家の方です。浜松市天竜。
私の所は普通に暑かったです。ご心配いただきまして、ありがとうございました。

シンディ様

甘酢漬け作りの詳細ありがとうございます。
最近バタバタで私自身はちょっと休憩中ですが
いつか再開したいなぁと思ってます。

そうそう、アホなこと申しますが、昨年取替えた
電子レンジ、「チン」と言わず「ピーピーピー」。
その内「レンピー」って言葉になってもおかしく
なさそう。

Re:厳しい暑さが続いています

シンディ様
ほんとほんと暑いデス。
もうたまんない。
きっとトマト達もクーラーの部屋に入れてくれって
叫んでますよ。

この食欲のない猛暑の食卓に冷蔵庫から取り出した
トマト、タマネギ、キュウリの甘酢漬け、食が
進みそう。
こんなさっぱりしたご飯が食べたいです。

書き忘れましたが、甘酢は火にかけて砂糖・塩が溶ければオッケーです。
火を消してそのまま冷ましてから漬け込みます。
玉ねぎは、芯の部分はバラさずにレンチン３０秒後冷まして漬け込みます。
ローリエ・タカノツメなどを入れるとなおいいですね。
ピクルスですね。
どなたも真似はされませんよね。余計な事を書いちゃったかな。