オリーブ様

たけのこ…水の取り替えだけで立派ですね。
初めてです。凄い。
我が家は、たけのこをアク抜きして冷まし、水気を切ったものを塩を大量にまぶして更に塩を被せて冷蔵庫保存したことはありました。
それもとても美味しいんですが、塩抜きの大変なこと。
春巻きも沢山作られて、美味しそうです。
たけのこのシャキシャキ感が伝わります。

オリーブ様

春のタケノコを湯がいた時のような味とは。
すご～いことです。
まだ、その仲間もあるって。
なんてうらやましいこと。
私は、てっきり市販の水煮のような（たぶん、国産
はないはずですから、輸入品でしょう）、ちょっと
頼りない味かと思っていたのに、これはすばらしい
保存技術を得られましたね。
来年以降が楽しみです。

ちょっと面倒くさい病まで保存されてるようですが、
こっちは早いとこ廃棄処分にして下さい。

オリーブ様

美味しそうなご馳走が並んでいますね。

筍が水の取り替えで日持ちすることは知ってはいましたが・・・
随分長期に大丈夫なんて、びっくりです。

ワラビや蕗も結構保つとは思うのですが・・流石に１Wもたつと、心配になって来ます。

オリーブ様

タケノコが３ヶ月大丈夫だったのには、驚きました。しかも、旦那様がお母様のお家に毎日通われ、毎日、タケノコの水をかえたのですよね。すごいです。

私は…自分の家の冷蔵庫でさえ、ジップロックのぬか床をカビさせました😰

場所によって呼び名が違う事もあるので、申し訳ないですが、たぶん入力ミスですよね☺️オリーブさん、春巻ですね😋
食べたいです♡

にんじんおじさん様

タケノコ切った感触も茹でたタケノコの時と同じで私もビックリ！
冷蔵庫も開け閉めが少ない分冷気がしっかり保存の役目を果たしているようです。
我が家だったら2，3日がいいところ。
思いがけず季節外れで茹でタケノコを満喫しました。
驚くことにもう1パック作ってあるそうです(◎_◎;)

花粉症と腰痛、コレステロール値高めで薬の世話になっていますが
他はこれって悪い所はないのに今夏は少々夏バテ気味です。

にんじんおじさんもお大事にしてください。

オリーブ様

Re:冷蔵保存のたけのこ
えーーー！
タケノコを3カ月保存、それも毎日水の取替、ちゃんと生きて
いたって。
すげ～ことです。
タケノコ春雨って、食べてみたいです。
その時のタケノコの味・食感はいかがでしたでしょうか。
よそう通り掘り上げた時とそんしょくなかったですよね。
明日にはアヒージョとかの料理をつくられるとか。
まるでタケノコが出てきた春みたい。

あ、濃厚なものとか、脂っこいものなど、どうしてか体が拒否
反応いていますが、見るのは大丈夫ですよ。
それでも、今夜はロールキャベツを少々食べました。
昨夜なんかちょっと無理かと思いましたが、豚カツをなんとか
完食。