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from: にんじんおじさんさん
2024年07月21日 22時33分13秒
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値上がり対策?
何十年ぶりかに自家製マヨネーズ。
小っちゃい頃、母ちゃんが作ったマヨネーズ。
あの頃、田舎ではサラダ油なんてなかった時代。
いや、世の中にもなかったかもしれません。
それで菜種油使用だったと思いますが、癖のあるが匂いが嫌いでした。
それを再現したかのように出てきたのはビックリ。
でも、癖も味もうすく、味気ないような。-
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コメント: 全4件
from: にんじんおじさんさん
2024年07月22日 19時59分28秒
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こた様
ふるいふるい、昔、私んちでは、味噌は家で一年分
作っていました。
醤油も自家で作っていること多かったようですが、
私んちは木の4斗樽を買っていました。
ソースは空き瓶持参して、近所の食料品店の計り売り
(イカリソース)。
食用油は、母の実家が菜種油製油業だったことで
そちらから持ってきたんじゃないでしょうか。
砂糖、塩は10㎏(?)の大岱を買っていました。
そんな時代だったんです。
ただ、ドレッシングなんてなかったと思います。
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こた、
from: こたさん
2024年07月22日 17時40分45秒
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にんじんおじさん様
マヨネーズを手作りされてすごいです。昔は、手作りだったのですね。我が家は、市販品しか知らないです…。マヨラ〜で、もっぱらキューピーちゃんのとこです。値段が以前よりあがりましたよね😖ドレッシングもキューピーちゃんが多いです。キューピー人形も結構あります。あっ、ただ本当に好きなだけでそのサークルは入っていませんよ☺️
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from: トマトママさん
2024年07月22日 05時58分19秒
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にんじんおじさん様
手作りマヨネーズ、昔良く作っていましたね。
美味しそうに見えますよ。
そういえばドレッシングもほぼ手作りでしたが・・・今は購入品が幅をきかせています。
from: こたさん
2024年07月24日 17時21分36秒
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にんじんおじさん様
ソースが量り売りだったんですか!!はじめて知りました。塩は、大袋の記憶はあるのですが、他の調味料の記憶は全くありません💦漬物の記憶もあり、大樽?とにかく大きい入れ物でした。
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にんじんおじさん、