先日収穫したカブを糠漬けにしてみました。
4つ割りにして糠に付けましたが２日冷蔵庫で
つけましたが、浅漬けでした。

４つ割にしたときに、塩でもんだんですが
寒いからなかなか漬からないんですね。

昨夜11時前に大雪警報が出され、今朝は長靴はいてスコップで
雪かきを覚悟。
朝起きて窓を開けると薄うらと白い雪。
期待はずれなのか、ほっとしたのか、でも最低気温は▲1度と寒い。

昨日は、ロールキャベツ。
キャベツは購入遺品です。

おでんに冷凍凜々子をいれました(^^♪
最近は、和風洋風に関係なく、「凛々子」投入です。
「ちくわぶ」も入っています。
おでんの時は、いつもは「子卵」を使うのですが、買い忘れて、普通の卵です。
大鍋には、まだ結構残っているので、今日は「つみれ」と、「ジャガイモ」を足そうかなと思っています。

朝から雪がちらつく寒い日、薄日が出たり曇ったり。
なんとか雪を写したく頑張ってんですが、雪が下りてきても地表
手前で消えてしまい被写体になってくれない。
諦めて白菜消化を兼ねて毎日味気ない白菜浅漬け作り。
白菜3枚をボールに入れて塩、塩昆布をぐちゃぐちゃ混ぜて出来上がり。
今日の昼食時には食べられるかと思います。

こちらは、昨日のシチューです。

未だに、挑戦中です。
今回はこれ。
昨日播種しました。
楽しみです。
これも100円ショップで、割高ですが、お試しには丁度です。
お気に入りが出来たら、種屋さんから買おうと思っています。

「豆苗」は、とにかく時間がかかりますが、長く栽培できます。
育ったものから、随時収穫していますが、まだ少し残っています。
生食はちょっと「えぐみ」が気になりますが、熱々のものに混ぜると、気になりません。
トウモロコシご飯と、雑炊に。

雨が上がると思いきやしとしとと小雨、時々薄日も。
気温は最低6度、最高もわずか9度。
やっぱり小寒い。
庭のモミジに若芽がちょろっと、春の準備も始まっています。

またまた飽きずに昨夜はキムチ鍋。
キムチは大阪生野コリアンタウンからのお取り寄せ品を使いました。

昨日は文化財防火デー。
その記念日に合わせて隣の町の国宝犬山城が今年も無料開放。
ただ国の緊急事態宣言が出されてる県から県にまたぐのは禁じ
られており長居をせずすぐ退散してきました。

城下にある三光稲荷神社

神社境内に女子に人気のピンクのハート絵馬

天守閣からの我が町
後ろの山にへばり付いてる4つの住宅団地で、私んちは中央右側で
ちょっと輝いてるところです。

昨日は春がやってきたような天気。
今朝も風がでているもののいい天気です。

畑に行く里山を下りたところのお寺境内で梅の花一輪を見つけました。
なぜかこの一輪だけが春を呼んでいるみたい。

昨日のお昼は、キムチ鍋の残りで作ったキムチ雑炊。
でもやっぱり辛い！

昨年の11月に種を蒔いたカブが大きくなったので
収穫することができました。
まだまだ小さなカブもありますが、とりあえず大きくなったものから
順番に収穫できてうれしい。

同時に小松菜も間引きしました。

大きくなったカブを何にしようかと思いながら収穫するのって
楽しいですね。
さて、茎と葉っぱは収穫したその日にこんなもの作ってみました。

ごま油で炒めて、ちりめんじゃことゴマです。
ご飯のおともにとっても合いました。

12月に蒔いた小松菜が大きくなってきました。
ビニールだけだと寒いので、プチプチの大きなものが
あったので、2重にかぶせていました。
見た目はとてもひどいですけれど、
中はあったかいと思います。
おかげでこれだけ大きくなってきました。

買った小松菜の種を全部蒔いてしまったので、ギュウギュウです。
これじゃあきつくてしょうがないですね。
今回は根っこごと引き抜くことはしないで、根元から切ることにしました。
大きなものから間引いていきました。

1回分だけ間引いたものです。
これから新鮮な小松菜が食べられそうです。

今回は簡単にかきたま汁でいただきました。
ベランダで収穫した小松菜の間引き菜に感謝です。