今日はとても寒い！
昨日の暖かさがどこに行ったのか・・・。

オーブンレンジに、「焼き芋」コース、ありました。
40～50分かかるようです。
以前焼いていたときは、NHKがってん流？で、オーブンで30分。
これも良く焼けていました。
今はもっぱらレンジで20分です。

クイックスイート、今度はきんとんにして見ました。
あわよくば、おせちきんとん「くりなし」で済ませられないかなぁと、思っての試作です。
とても美味しいのですが、やはり「栗」があった方が、「おせち」らしさが出ますかね。
クチナシも使わず、塩だけで茹でましたが、炊き上がりの発色が綺麗です。

ネットリ系さつまいもは「食べたくない」と宣言されていましたが、ほっくりして栗のようなさつまいもを見つけました。
目を閉じて食べれば「栗」と言っても、怪しまれなさそう。
クッキングパーで包んで濡らし、ラップして、200Ｗで20分チン。
見つけたらお試し下さい。

今朝、米農家さんが育てた「里芋」を頂だきました。
作付けを止めた田んぼの跡に植えていると、すごい採れるそうです。
毎年いただくのですが、冷凍庫と冷蔵庫だけでは足りないので、キッチンペーパーと新聞紙でくるんで、お米の袋に入れて、涼しい場所にも保管しています。
土に埋めると良いのでしょうが、場所がないので、せっせと食べて消化します。
お昼に「チン」していただいたら、美味しかったです。夕飯にはグラタン、明日は里芋サラダ、日曜日には「芋煮」にしようと思っています。

甘柿もいただきました。
「蜂谷柿」もいただいたことがるのですが、今年は「甘柿が思いのほか美味しい」ということで、すぐ食べられる「甘柿」をいただきました。
品種は不明ですが「富有柿」ではないです。
ゴマがたくさん入っていて、自然の甘さが優しい柿でした。

「家の富有柿」も食べ始めていて、「蜂屋のさわし柿」もあり、明日の朝は、３種類の柿の食べ比べのデザートになりそうです。

霜が降りるまで収獲出来そうな気がしますが、玉葱の定植期限なので、撤収しました。

葉は一湯でして、佃煮風です。

JA、「蜂や柿」が例年に無く安値です。
３㎏で５００円だったか・・・
柿が豊作の上、今年の気温では干柿が難しい？
渋抜きして食べようと、３㎏購入してきました。
里芋も今年は随分易く感じて買ってきました。
ポチッとスレがありましたが、食べるのには影響ないので、嬉しいです。

一寸前に夏野菜の撤収をしました。
青トマト、茄子の大量消費の追われています。
昨年までは「青トマトジャム」一択でしたが、今年加熱調理をいろいろしてみた結果、炒めたり、ソテー、味噌汁が結構美味しく食べられるのを発見しました。
半分はジャムに、残りは日々調理に使っています。


茄子を短期と長期用にわけて付けました。
短期用は不揃いを使って、付けたので、かなり小さいのもあります。
小さいのは指のサイズですが、仙台長なすはこんなサイズです。大きすぎるのも、短期用に付けたので、サイズがバラバラです。

中サイズは塩分が多すぎて、かなり塩辛く、水出したり、酢の物や他の食材と合わせたりして使っています。
夏なら涼しげで良いですが・・・

お茶津漬けにはぴったりですが、まだまだあります。

今日は時々強い雨も、そして寒い風がすーーと入ってきます。
久しぶりにどこにも行かなく行事もゼロ。
午前とこの時間少々あいきました。
明日からはまたまた戦争です。
明日朝7時から公園の草取。
・・・雨になってほしいなぁ。
そして午後一番から小学校体育館で行う競技の準備。
明後日は、ガラッキーとかの地区大会を、朝７時半から準備と
開催。
休み明けから二人の病院通いなどなど・・・

庭で花が・・・
一本だけ生き延びていたトマト「ぷるるん」が突然開花。

野菊も。