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from: かっぱパパさん
2012年07月27日 08時00分50秒
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花芽第2弾 元気です！ (^▽^)/ 【広島】
【7月26日】
今日もいい天気です。
朝から子供のラジオ体操につき合わされて、クタクタです。
まあでも早起きして体を動かすと、気持ちいいですね。
こんな時でないとなかなか早起きできないので、いい機会です。
さて、今日の凜々子さんは…
第2弾の花芽に実がついて、元気に育っているようです。
少しずつ大きくなる実を見て、こちらも元気をもらっています。
すくすく育つんだぞ！
【凜々子の塩麹漬け】
凜々子さんを塩麹に漬けてみました。
漬けるというより塗るだけですが。
１）凜々子さんに1cmぐらいの深さの切れ目を入れる
２）切れ目に塩麹をすり込む
３）ラップして冷蔵庫で３〜4時間冷やす
名付けて 凜々糀（りりこうじ）
おいし〜い！
生で食べた時の青臭さがなく、適度な塩味で甘味が増して、すっごく食べやすくなりました。
これ、おすすめです！
【材料】
凜々子 1個
塩麹 適量
コメント: 全4件
from: ぱせりりこさん
2012年07月28日 20時40分38秒
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「Re:Re:Re:花芽第2弾 元気です！ (^▽^)/ 【広島】」
こんばんは（●＾o＾●）
私のサークルに来ていただきありがとうございました。
びっくりしました(＠_＠;)そして、とっても
嬉しかったです(^^♪
さて、塩麹！！
こんなものがあるのですね！ふむふむ。
スーパーで探してみたいと思います。
これなら、私にもできそう・・かなぁ（＾◇＾）
from: かっぱパパさん
2012年07月27日 19時25分28秒
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「Re:Re:花芽第2弾 元気です！ (^▽^)/ 【広島】」
ぱせりりこさん こんにちは！
コメントありがとうございます。
先ほど仕事から帰ってきて、返事が遅くなりました。
うちで使った塩麹は、自家製ではなく市販のものです。
こんなやつ↓
何にでもかけたり混ぜたりするだけで、旨味が増しておいしくなる魔法の調味料ですよ。
とか言って、うちもまだあんまり使ったことないんですけどね。(^^;)
今回の凜々こうじも、先週豚バラブロックの塩麹焼きに使った余りで作りました。
なので、開封後も1週間ぐらいは余裕で持つと思いますよ。
写真みたいなパックだと、あまり空気に触れないのでより長持ちするのかもしれませんね。
是非一度試してみてください。(^O^)/
from: ぱせりりこさん
2012年07月27日 11時41分14秒
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「Re:花芽第2弾 元気です！ (^▽^)/ 【広島】」
たくさん実をつけていますね(^_-)-☆
我が家のは 一房に多くて３個。
大体１個です。
栄養が足りないのかな？っと思い
液肥を追肥しました(=^・・^=)
塩麹！ ものすごく話題になっていますが
使った事がありません(/_;)
塩麹って長持ちするのですか？
塩と麹を買ってきて自分で作られたのですか？
初歩的な事ですいません<(_ _)>
我が家では初めて白いゴーヤを栽培。
第１個目の実です。
最初は緑でどうなる事かと思いましたが
だんだん白〜くなってきました。
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from: かっぱパパさん
2012年07月29日 00時52分23秒
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「Re:Re:Re:Re:花芽第2弾 元気です！ (^▽^)/ 【広島】」
ぱせりりこさん こんにちは
＞これなら、私にもできそう・・かなぁ（＾◇＾）
えぇえぇできますとも！
こんなおっちゃんの私にさえできるんですから。^^:
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ぱせりりこ、