昨年3月掲載

癌を抑制する野菜として
第一位はにんにく
二位がキャベツ

にんにくのにおいが気になる方は
スライサーを水の中に沈めて水中スライスすると
切り口が空気に触れないのでにおいを押さえられるようですよ

切らないでまるごとひとかけらづつ調理するっていう手もあるらしい。

そこで私はまるごとポイポイとシチューの鍋に放り込みました

にんにくは成分が強いので毎日摂取しなくても大丈夫だって

だったら週に２回くらいにんにく料理の日っていうのを作ると
いいかもしれませんね。

臭いが気になる方は食後に牛乳を飲みましょう

キャベツは大きめの千切りにして
今話題の塩麹でモミモミして漬物にしました
すごい塩っぱいのかと思いきや
さわやかでマイルドな漬物が出来上がり

塩麹一瓶３９８円もするから買おうか悩んだのよね
お肉も柔らかくなるそうなので挑戦してみます。

みなさんもにんにくときゃべつを食べて長生きしましょ