図書館で借りてきた「食品の裏側」という本を借りてきました

やはりできるだけ添加物の入って無い食品を食べたいし
家族にも食べさせたい

本によると特に添加物の多い食品は
明太子
練り物
漬物
だそうです。

息子はハムやソーセージ、ベーコン、かまぼこが大好き
でもなるべくひき肉やお肉やお魚に変更

漬物やカット野菜も変色防止の為に
かなりの量の洗浄剤を使っていると聞くと
よっしゃ～浅漬けくらいなら自分で作ろうって気になりました。

TVで紹介していたレモン塩も手作りしましたよ
まだやっていませんが鶏肉のハムも手作りしょうと仕込み中です。