鳥胸肉に塩と砂糖（またははちみつ）を同量塗り
冷蔵庫で半日から一日寝かせ

５度くらい水を変えて塩抜きし

ハムっぽくラップで包んで
火が通るまで茹でれば出来上がり～

って作ってみたけれどやっぱり塩っぱい
塩抜き頑張りましょう。


チキンナゲットも作ってみました
鳥ひき肉に塩としょうがのしぼり汁をまぜて平たく楕円形に丸め
小麦粉をまぶしておきますA

これに衣(ひき肉１００グラムの場合）
小麦粉　大さじ４
ケチャップ　大さじ２
とんかつソース　大さじ１
溶き卵　大さじ２

を作ってAをくぐらせ
油で揚げれば出来上がり～

これはおいしくできましたよ。お弁当にグ～

そんなわけでなるべく添加物を少なくする努力中です
ケチャップやソースにも添加物は使われているので
添加物無しというのは無理ですけどね。

レモン塩できゅうりの浅漬も作ってみましたー