ごぶさたしております

子供が入園してから　いろいろと行事がありまして
多くの人と接する機会が増えれば増えるほど体調を崩す事が多くなりました

じつは今も風邪をひいておりまして
心当たりは先月幼稚園で育児参観がありまして
それで風邪菌を貰っちゃったかなぁ？

それとも急ぎの内職で深夜まで起きていたのが良くなかったのかなあ？

まあ両方とも体にはよくなかったようです。

そこで免疫力を高めたいと野菜ジュースを作って飲んだりしていましたが
元々水分をあまりとらない私

しかも今は冬・・・
ジュースはきつい

前置きが長くなりましたが
「ハーバード大学式　「野菜スープで」やせる！若返る！病気が治る！」という本を購入しました
解毒のカギは野菜のファイトケミカルだそうで
（ファイトケミカルとは野菜や果物、キノコなどが作り出した天然の成分で
病気を予防する機能を持っている）

作り方は簡単
一人分
キャベツ、たまねぎ、ニンジン（皮付き）かぼちゃ（皮付き）を各１００グラムを
水１リットルで煮込むだけ
ふたがしっかりできるお鍋にいれて
強火にかけて
沸騰したら火を弱めてふたをしたまま２０分煮る

味付けは基本的にしないそうですが
味にアクセントが欲しい時は黒コショウかカレー粉、乾燥ハーブなどを入れると
食べやすくなります。

スープは熱いままでも冷やしてもOK
食前や空腹時に飲むとファイトケミカルが吸収されやすい。

わたしも作ってみましたので
それは明日書き込みますね～