【世界のシーフード・第3弾】

鍋料理「大国」ベトナムには、海鮮鍋があります。
ハイ（海産物）・ラウ（鍋）もしくは、ラウ・ハイと呼ばれています。
北部、中部、南部でそれぞれ異なるようですが、中部や南部の観光地では「見た目」をよくして「そこそこよいお値段」で観光客に供されているようですが、ここでは北部の
「素朴な」海鮮鍋をご紹介します。

鍋の具材は、エビ（シバエビに似たエビ）、イカ、ハマグリによく似た貝、豆腐、野菜等です。味付けは甘くて辛いクセになる味付けです。
（タイの海鮮鍋ほど辛くないです。）
具材が無くなれば、追加で好みの具材をオーダーできます。
鍋の締めには、「ミー」という中華麺を投入して食べます。