【世界の料理・第4弾】
マレーシア版・焼きそば＝ミーゴレンのニョニャ（プラナカン）風焼きそばが、
ニョニャ・ミー・ゴレンです。

中華系マレーシア人の料理するミーゴレン・チナとは違い唐辛子をふんだんに使うため、激辛焼きそばになっているそうです。
基本的にニョニャ・ミーゴレンは激辛なので、辛いのが苦手な方は「ナシゴレンチナ」を「ノーチリ」で注文したほうがよいようです。
どのくらいの「激辛度」なのか気になるところです。