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from: 飛行艇さん
2024年07月20日 06時43分44秒
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ツェペリン(ツェペリナイ)・・・リトアニア
【世界の料理・第6弾】
リトアニア名物料理のツェペリン(cepelinai)は、ドイツの飛行船"ツェッペリン号"に由来しているという食べ物です。(「ツェペリナイ」とも呼ばれています。)
ジャガイモで作った団子で肉を包み、飛行船の形に整えてから茹でてサワークリームをそのまま掛けたり、野菜を入れて仕上げたソースを掛けたりして食べられているそうです。
モチモチとした食感でおいしい食べ物だそうですが、作り方が複雑で失敗する確率が高いため、家庭ではあまり作られていないという変わった料理です。-
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