【世界の料理・第7弾】
ホットドッグといえばアメリカの国民食ともいえる食べ物ですが、日本におけるホットドッグ発祥の地は甲子園だそうで、そのルーツは意外にもアメリカ人ではなくドイツ人でした。

第一次世界大戦時、中国の山東省青島にあったドイツ帝国の租借地における戦いで日本軍の捕虜となり、日本に連れてこられたへルマン・ウォルシュケ氏が、ソーセージを普及させるため、日本で初めてホットドッグを作り甲子園球場で販売し始めたそうです。

日本におけるソーセージの製造は、ドイツの「ギルドの掟（おきて）」により、安易に他者にソーセージ製造の技法を伝授してはならないという「壁」があったそうですが、何とかこれをクリアして製造にこぎつけた苦労もあったようです。




上記画像のホットドッグは日本製造のものですが、下記画像の外国のホットドッグは、日本のものよりソーセージが大きくなり、パンの切れ目の位置も異なります。
このパンの切れ目の違いは何なのか？には理由があるのだと思われますが謎です。