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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015/02/09 15:03:29
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【マヨシェルジュレシピ】 なすこさんの「おひな様のライスケーキ」
こんにちは！進行役のえみです。
先週から お楽しみメニュー「ライスケーキ」にチャレンジ！
（ http://urx2.nu/h944 ）がスタートしました！
華やかにデコレーションされた「ライスケーキ」は、
楽しいイベントをさらに盛り上げてくれるはず。
ぜひチャレンジして、感想や写真を投稿してくださいね。
マヨシェルジュ なすこさんも、ひな祭りにピッタリの「ライスケーキ」を
ご紹介くださいました！
■今回のマヨシェルジュ：なすこさん
今回、なすこさんがつくってくれたのは、なんと・・・
「ひな祭りライスケーキ」！
お子さんが大喜びしそうな、とっても可愛らしいライスケーキです！ぜひご覧くださいね。
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こんにちは！なすこです。
年が明けてあっという間にもう2月ですね！
あと1ヶ月もすると女の子のお祭り、ひな祭りです。
普通のちらし寿司でも良いのですが、ご飯で作った可愛いケーキはいかがでしょう？
:*:. おひな様のライスケーキ .:*:・
【 材料 】（2人分）
ご飯 ： 400ｇ
キユーピー 味わいすっきり ゆずドレッシング ： 大さじ1と1/2
たらこ ： 15ｇ～25ｇ
料理酒： 小さじ1/2
キユーピー マヨネーズ ： 小さじ1
高菜漬け ： 15ｇ
ゆで卵の黄身 ： 1個分
【 作り方 】
（1）皮に切れ目を入れた、たらこに料理酒小さじ1/2をかけ、
飛びはね防止のためにラップをかけて30～40秒ほど温める。
ラップをかけたまま5分ほど蒸らす。
（グリルで焼いても大丈夫です。おにぎりに使う時に火を通す程度に火を通します。
たらこの大きさやグリルの火力にもよりますが、5分～8分を目安にしてください）
（2）ご飯にドレッシングを合わせ、切るようによく混ぜ、2つに分ける。
（3）（2）の片方に加熱したたらことマヨネーズを混ぜる。
（4）もう片方の（2）に、みじん切りした高菜漬けを混ぜる。
（5）牛乳パック（500mlまたは、1Lの半分）の側面を1面切り取り、
高菜漬けを混ぜたご飯を敷き詰め、角まできっちりと詰めたあと、
たらこ混ぜご飯を上に重ねて詰める。
（牛乳パックにラップを敷いてからご飯を入れると、取り出しやすくなります）
（6）（5）を型から出し、器にのせる。その上にゆで卵の黄身を、
おろし金やザルなどで細かくほぐしてのせ、
マヨネーズでデコレーションしたら出来上がり♪
★マヨシェルジュ なすこさんのワンポイントアドバイス
●たらこを入れすぎると、味が濃厚になりすぎてしまうので、気をつけてください。
ピンク色をもっと濃く出したい場合は、
紅しょうがの漬け汁を小さじ1程度入れてみてください。
●ご飯を炊くときは、柔らかめよりも、やや硬めのほうが仕上がりは良くなります。
●黄色があったほうが彩りが綺麗に見えるので、今回は菜の花のイメージで
卵の黄身をお雛様の下から半分にかけています。
●白身と、少し残った黄身をクラッシュしてマヨネーズであえ、
サラダにしてお皿に添えてもかわいいです。
●今回はうずらの卵で作ったお内裏様とおひな様、
ミニトマトでデコレーションしてみました。
うずらの卵の着物には、お内裏様は海苔、おひな様は生姜のお漬物を使いました。
薄焼き卵の着物もおすすめです。顔には、黒ゴマを差し込み、目をつけました。
ライスケーキにおひな様をのせるときは、下にマヨネーズを少し絞っておくと倒れません。
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うずらの卵のおひな様がデコレーションされた、ライスケーキ。
とっても可愛らしくて、食べるのがもったいなくなりそうですね！
柚子の香りと、たらこマヨネーズの組み合わせも、とても美味しそうです！
レシピをご覧になって 「参考になった！」という方は、
なすこさんへコメントや応援メッセージを、こちら（ http://urx2.nu/h93M ）から
ぜひお寄せください。（※投稿するにはログインが必要です）
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from: ジュンジュンコさん
2015/02/25 18:12:06
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「女性は何歳になっても女の子♪」とのなすこさんからのメッセージ
忘れかけていましたが、そうですよね！
自分のためにひな祭りを楽しむのもいいですね♪
from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015/02/25 15:14:58
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こんにちは！えみです。
みなさん、マヨシェルジュ なすこさんへのコメントありがとうございます。
なすこさんから、返信が寄せられていますのでさっそくお届けしますね！
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みなさんこんにちは！ なすこです。
「おひな様のライスケーキ」（ http://urx2.nu/h93R ）への
たくさんのコメントありがとうございます！
さっそく作ってくださった方も！よろしければ、ぜひお写真も載せてくださいね。
桜でんぶと菜の花を使っている方もいらっしゃいました。とても素敵です♪
そして気づかれている方が何人かいらっしゃいますが、
そうなんです！このライスケーキ、菱餅をイメージして作ったのです。
もし召し上がる人数が多いようでしたら、ご飯を100グラム増やして
ドレッシングも小さじ1増やし、白い部分も作ってみてください。
緑とピンクの間に挟むと色合いもきれいですよ。
「うちは女の子がいないから〜」という方もいらっしゃいましたが、
みなさんお忘れになっていませんか？ 女性は何歳になっても女の子♪
今年はお料理で、自分のためにひな祭りをしてみてくださいね♪
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from: akatonboさん
2015/03/11 18:17:47
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参考になつた。
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