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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015年04月21日 11時30分37秒
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【マヨシェルジュレシピ】 なすこさんの「マヨ味噌が隠し味! 春のふんわりケークサレ」
こんにちは!進行役のえみです。
今回はマヨシェルジュなすこさんが、
みなさんから寄せられたアイディアやコメントをヒントに
ピクニックにもピッタリの、話題のレシピをご紹介してくださいました!
■今回のマヨシェルジュ:なすこさん
今回、なすこさんがつくってくれたのは、なんと・・・
「マヨネーズ×味噌のケークサレ」
和の調味料を使ったお惣菜ケーキ、いったいどんな味わいなのでしょう。
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みなさんこんにちは!なすこです。
いつもコメントありがとうございます。
入園入学のみなさん、おめでとうございます!
さて、今日は簡単につくれてピクニックや
お外ごはんにもぴったりな、ケークサレをご紹介します。
実はこのケークサレ、
「今日はどんな風にキユーピー マヨネーズを使った?」のトピックに
keさんが投稿されていた「味噌とマヨネーズを混ぜてセロリにつけました」
( http://urx3.nu/jnjE )というコメントを読んで、
「あ、それ私も好き♪」とマヨ味噌をアレンジしてつくってみたレシピです。
マヨネーズマジックで、焼き上がりもふんわり♪
基本を覚えたら中身の具材を変えてどんどんアレンジできますよ!
:*:. マヨ味噌が隠し味! 春のふんわりケークサレ .:*:・
【 材料 】
・基本の生地
卵 : 2個
オリーブオイル : 50cc
牛乳 : 100cc
薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 小さじ1~
(具材の量に応じて増やします。今回は具材が重いため小さじ2を入れています)
粉チーズ : お好みで20g~
キユーピー マヨネーズ : 大さじ1
味噌 : 大さじ1
溶けるチーズ : 30g(仕上げ用)
・今回の具材
アスパラ : 4本
たまねぎ : 1/2個
菜の花 : 1/2束(およそ4、5本)
オリーブの輪切り : 25g
モッツァレラチーズ(セミハード) : 30g
ソーセージ : 4本
【 作り方 】
(1)卵、オリーブオイル、牛乳、粉チーズ、マヨネーズ、味噌をボールに入れ、
よく混ぜる。
(泡立てなくて大丈夫ですが、白身が切れ、全体が均一になるまで混ぜてください)
(2)菜の花は洗って、ラップにくるみ、レンジで1分、
水気を絞って3センチ幅に切っておく。
アスパラは根本から全体の1/3までピーラーで皮をむき、
硬いはかまをとったら2センチ幅に輪切り、
ソーセージは1センチの輪切り、モッツァレラチーズとたまねぎは1センチ角に切る。
すべて切り終わったら、アスパラ、たまねぎ、ソーセージを炒めておく。
※粗熱をとっておきましょう。
(3)(1)に粉類をザルで振るって入れ、少し混ぜ、粉っぽさが残ったところに
具材をすべて入れ、さっくりと混ぜる。
オーブンシートを敷いたパウンド型に流し込み、3センチ上から何度か落として空気を抜く。
(今回は具材が多いので、パウンド型2つ分になりました。
深めのグラタン皿でも可愛いと思います)
(4)180度で予熱したオーブンに入れ、35分から40分ほど焼いたら出来上がり!
今回は焼く前に溶けるチーズ(30g)をのせてみました♪
★マヨシェルジュ なすこさんのワンポイントアドバイス
●公園などピクニックに持っていく時は、
グラタン皿や小さめのココットで作るのもおすすめです。
小さめのココットを使うときは、熱が入りやすいので
20分ぐらいで一度確認してみてくださいね。
●具材を一度炒めるのは、水分で生焼けになるのを防ぐためです。
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春の具材がたっぷり楽しめる、マヨ味噌風味のケークサレ。
マヨネーズマジックで、ふんわり焼きあがるのも嬉しいですね!
意外と簡単につくれるので、お弁当に持ってピクニックに行きたくなりますね!
具材も色々とアレンジできるので、素敵な組み合わせを見つけたら、
ぜひトークルームでご紹介くださいね!
レシピをご覧になって 「参考になった!」という方は、
なすこさんへコメントや応援メッセージを、
こちら( http://goo.gl/6C8p35 )からぜひお寄せください。
(※投稿するにはログインが必要です)
みなさんのコメント、お待ちしています!
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コメント: 全70件
from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015年05月14日 11時19分13秒
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こんにちは!えみです。
みなさん、マヨシェルジュなすこさんへのコメントありがとうございます。
なすこさんから、返信が寄せられていますのでさっそくお届けしますね!
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みなさんこんにちは! なすこです。
「マヨ味噌が隠し味! 春のふんわりケークサレ」( http://goo.gl/g73LDT )への
たくさんのコメントありがとうございます!
作ってくださった報告も何件かいただき、とても嬉しいです!!
意外に簡単、そしてアレンジが無限なので
いろいろチャレンジしてみて、ぜひ教えてくださいね!
>meroさん
切った時の断面がキレイですね~♪
私もたまに作りますが、マヨ味噌の隠し味にはビックリ!
人参やミニトマトを入れると色がさらに鮮やかになりそう(*^^*)
meroさん、コメントありがとうございます!
トマトを入れたいとのことでしたが、もし入れるのでしたら
生ではなくドライトマトがおすすめです。
ドライトマトを牛乳で戻し、刻んで入れてみてください。
また、トマトマヨ味噌も相性がいいですよ。
牛乳の代わりにトマトジュースを入れても、おいしく作れます。
これから初夏の運動会が行われる地域もありますね。
お弁当のサンドイッチ代わりに、ふんわりケークサレはいかがですか?
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from: ゆめゆめさん
2015年04月28日 18時46分08秒
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ケークサレなんて作った事も食べたこともないので、どんな味なのか楽しみです(*^_^*)
我が家は大人だけなので、からしマヨネーズかつぶつぶマスタードを入れて作ってみようかな~( *´艸`) 想像しただけで美味しそう(*^^*)
なすこさん、ありがとうございます(*^-^*)
from: こたけさん
2015年04月26日 12時08分24秒
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ちくわ・きゅうり・キャベツを マヨネーズと味噌と少しのみりんを合わせて サラダみたいにして食べますが 美味しいですよね マヨネーズと味噌って!
from: まぁーちゃんさん
2015年04月24日 17時40分32秒
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今日は、爽やかな*お出かけ日和*…《ケークサレ》持って、森林浴に出かけました♪
お弁当。。。ケークサレ ・ 中華ちまき ・ スティックサラダ(セロリ・人参・紅芯大根)
桜チップの燻製(卵 ・ ささみ ・ トラウト)
《ケークサレ》とても好評でした♡ 美味しかったぁー♪
ブランチ女子会。。。大成功。。。楽しかったです*(^^)*
from: まろんさん
2015年05月19日 08時57分56秒
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春色いっぱいでおいしそう!
すてき~!
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