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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015年08月24日 13時35分29秒
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【マヨシェルジュレシピ】 ゆかっちさんの「冷製カルボナーラ風パスタ」
こんにちは！進行役のえみです。
今回はマヨシェルジュゆかっちさんが、
みなさんから寄せられたアイディアやコメントをヒントに
手軽につくれる、冷製パスタレシピをご紹介してくださいました！
■今回のマヨシェルジュ：ゆかっちさん
今回、ゆかっちさんがつくってくれたのは、なんと・・・
「マヨネーズ×卵×チーズ」の、パスタ。
温かくいただくことが多い「あのメニュー」を、冷製レシピにアレンジしています。
残暑が厳しいこの時期に、食べていただきたいメニューですので、ぜひご覧くださいね！
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みなさん、こんにちは！ゆかっちです。
最近、みなさんの投稿を見ていると、麺類とマヨネーズの組み合わせについての
コメントが多い印象を受けました。暑いこの時期だからでしょうか？
恵子さんが投稿されていた「冷やし中華に抜群」（ http://goo.gl/FZ9UEw ）
というトピックでも、焼きそばや、冷やし中華、カルボナーラにも
マヨネーズが合うというコメントが投稿されていましたね。
そこで今回はこちらのコメントをヒントに、残暑が厳しいこの季節にも
おいしくいただける、冷製カルボナーラ風パスタをつくってみました。
生クリームは使わず、牛乳とマヨネーズで手軽につくっていただけますよ！
:*:. 冷製カルボナーラ風パスタ .:*:・
【 材料 】（1人分）
パスタ ： 100g（乾麺）
卵 ： 1個
牛乳 ： 60cc
粉チーズ ： 大さじ1～お好みで
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ1
じゃがいも ： 小1個
ベーコン ： 2枚（ハーフサイズ）
塩（ソース用） ： 2つまみ
塩こしょう（炒め用） ： 少々
ブラックペッパー ： 少々
【 作り方 】
（1）耐熱容器に卵を割り入れてしっかり溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。
（2）ラップをせずに500Wの電子レンジで2分加熱し、
よく混ぜて粗熱がとれたら、マヨネーズ、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加えて
なめらかになるまで混ぜる。
（3）じゃがいもは皮付きのまま、きれいに水洗いしてラップでくるみ、
500Wの電子レンジで2分30秒加熱し、流水の中で皮をむき、さいの目に切る。
（4）ベーコンは1cm幅に切り、じゃがいもと一緒に油を引いたフライパンで軽く炒め、
塩こしょうをし、（2）に加えて混ぜ、カルボナーラ風ソースのできあがり。
（5）パスタを表示通りにゆでてザルにあげ、冷水で冷ましてしっかり水分を切る。
（6）水分を切ったパスタとソースを合わせて器に盛ってできあがり♪
★マヨシェルジュ ゆかっちさんのワンポイントアドバイス
●パスタの水分はしっかり切らないとソースが薄くなります。
●ゆでたブロッコリーやアスパラなどをトッピングすると彩りもきれいですよ！
●チーズの好きな方はお好みで増やしてくださいね。
●お好みで仕上げにブラックペッパーを追加してもおいしいですよ！
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手軽につくれる、冷製カルボナーラ風パスタ。
生クリームを使わなくても、マヨネーズを加えることで、コクが出ますね。
まだまだ暑い日が続くので、ぜひつくってみてくださいね！
レシピをご覧になって 「参考になった！」という方は、
ゆかっちさんへコメントや応援メッセージを、
こちら（ http://goo.gl/qIb7wK ）からぜひお寄せください。
（※投稿するにはログインが必要です）
みなさんのコメント、お待ちしています！
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コメント: 全74件
from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2015年09月09日 13時40分54秒
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こんにちは！えみです。
みなさん、マヨシェルジュ ゆかっちさんへのコメントありがとうございます。
ゆかっちさんから、返信が寄せられていますのでさっそくお届けしますね！
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みなさんこんにちは！ ゆかっちです。
「冷製カルボナーラ風パスタ」（ http://goo.gl/J5Lo81 ）への
たくさんのコメント、ありがとうございます！
私自身カルボナーラが大好きでお店に行くとよく頼みますが、
お家で今食べたい！となると生クリームを常備してないため
わざわざ買いに行かなければならず、断念する事もしばしば...
そこで牛乳で簡単にできないものかと試行錯誤し、このつくり方を考案しました。
レンジで加熱するだけなのでとても楽チンです！
レンジで加熱後手早くかき混ぜるのが、ソースを滑らかにするコツです。
混ぜながら粗熱をとりますが、
粉チーズは早めに混ぜた方が、ソースが温かいので混ざりやすいです。
粉チーズとブラックペッパーをたっぷりめで食べるのが私は好きです♪
＞hanananさん
パスタが茹で上がる前に、ソースのつまみ食いをしてしまいそう。
気を付けなくては～(笑)
⇒確かにソースだけでも美味しいので、つまみ食いのしすぎにご注意ください！
恵子さんのヒントでとても美味しいカルボナーラができました、
ありがとうございます♪
from: ジュンジュンコさん
2015年08月31日 05時49分48秒
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最近、肌寒い日が続いていたので、休日のランチに温かいカルボナーラを作りました。
主人は生クリーム・牛乳で作るカロボナーラが好物で、生クリームを使わずマヨのみで作れなかったのですが、卵液にマヨネーズを加えてみました。
それを食べた主人の感想は...いつもよりコクがあって美味しいと好評でした。
ゆかっちさんのレシピ参考にさせて頂きました。
これからはマヨちょい足しします！！
冷製カルボナーラ風パスタも次回、作ってみたいと思います。
from: トッティさん
2015年08月29日 11時26分19秒
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生クリーム無しで凄い！
ジャガイモを使うのがアイディアですね。
まだ私の地域は暑いので、冷製カルボナーラ作りたいです(o^^o)
from: laviさん
2015年09月09日 19時07分03秒
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いいですね～。おいしそう。
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