こんにちは、進行役の「えみ」です！

みなさんは、「イースター」をお祝いしたことはありますか？

街でカラフルなイースターグッズを見かけると、
春の訪れを感じるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
イースターについては、キユーピーのイースター特設サイトをご覧ください。
http://www.kewpie.co.jp/easter/

2016年のイースターは3/27（日）と5/1（日）です！

そこで、マヨシェルジュゆかっちさんが、イースターの食卓を盛り上げる、
とってもかわいいレシピをご紹介してくださいました。
ぜひチェックしてみてくださいね！
ゆかっちさんのレシピはこちら　⇒　http://goo.gl/XcAXiL

また、今回はイースターをたのしむパーティーにぴったりなレシピをご紹介します！
卵の黄色と野菜の彩りがあざやかな、ちょっと特別なポテトサラダです。

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＊ポテサライースターエッグ＊

【　材料　】（4人分）
・じゃがいも :　4個
・グリーンアスパラガス :　2本
・にんじん :　1/8本
・プチトマト（黄）:　1個
・うずら卵水煮（市販品） :　3個
・サラダクラブ　10品目のサラダ　レタスやパプリカ :　 1/2袋
・キユーピー コクのたまごドレッシング :　大さじ1
・キユーピー　マヨネーズ :　大さじ6
・玉九 錦糸たまご :　1袋

【　作り方　】
1．じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約10分加熱し、
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
粗熱がとれたら、キユーピー　マヨネーズで和える。
2．ボウルに10品目のサラダ　レタスやパプリカを入れ、ドレッシングで和える。

3．ボウルにラップを敷き、1の2/3を敷き詰める。

4．3に2を入れ、うずら卵水煮を入れ、残りの1を詰める。

5．グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、3mm幅の斜め切りにする。
にんじんは星形で抜く。
6．耐熱容器に5を入れ、ラップをかけ、レンジ（500W）で約1分加熱する。
7．プチトマトは横5等分の輪切りにする。
8．器に4をひっくり返して取り出し、卵型にととのえる。

9．8に、6、7、湯通しして水気をきった錦糸たまごを飾る。

■　調理のポイント　■
玉九　錦糸たまごはそのままでもおいしく召しあがれますが、
熱湯をかけるとよりやわらかく、一層おいしく召しあがれます。
ポテトサラダが崩れるのを防ぐため、飾りのプチトマトは
ポテトサラダを少しくぼませてからのせてください。
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春の訪れをお祝いするイースターレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね！

ゆかっちさんのレシピはこちら⇒ http://goo.gl/XcAXiL

イースターの料理やレシピの感想など、
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たくさんのご投稿をお待ちしています！

えみ