こんにちは。
うちは、マヨネーズ+プレーンヨーグルトを混ぜたりもしてますよ(o^^o)

酢で下味をつけてしまいます
あと　ジャガイモの種類によっても　出来上がりが　ぜんぜん違いますよ

今頃に書き込みすみません。
キュウリを入れるなら、半分くらいの長さに切ってから、
まずは縦に半分に切り、
真ん中のタネのところをスプーンで軽くこそぎ取ります。
それから斜めに薄切りにして塩をし、水気をよく絞っていれれば、
あんまりびちゃびちゃにはなりません。
それか、キュウリの代わりにレタスを使うというのも手ですよ？

じゃがいもを粉吹きにしますよ。

フレンチドレッシングで下味をつけます！

私がポテトサラダを作るときは

ジャガイモを茹でる（レンチン）しマッシュした後
具材を入れ酢、塩コショウで味を決めてしまいます。
そのあとに味を調える程度にマヨネーズを入れるようにしています。
どうしてもマヨネーズを入れてから味を付けると
主体がマヨネーズなので量が増えちゃうんですよね…


うちの具材は
キュウリ、ハム、ジャガイモのシンプルですが

キュウリや玉ねぎを入れるときは
切ったあと、塩を振って水分をとるのと
軽くした味を付ける感じでやっています！

じゃがいもをレンジで加熱して使うと水っぽくならないですよ(*^^*)

下味に酢を効かせるとマヨネーズを減らしても味が決まると思います♪

じゃがいもをマッシュしすぎるとマヨネーズの量も増やさなくてはならないので、
ゴロゴロ感を残した方がマヨネーズの量は減るかな～。

マヨネーズを減らしたいんでしたね(;＞_＜;)
マヨネーズを少なく入れる時は、鶏だしの素を入れます。

じゃがの水気をしっかり切る
マヨ少な目で水切りヨーグルトにする
マヨ少ない分を塩コショウと酢で賄う

やはり一旦ゆで汁をきり、再度火にかけて水気をとばしながら、潰せばいいと思います。マヨネーズの量を減らすには、市販されている甘酸を混ぜれはかなり減らせるし、日持ちもしますよ。

私は、じゃがいもをレンジでふかします。茹でるとどうしても水分が入ってしまうので。
それから、マヨネーズを入れるタイミングですが、最後に入れるとやっぱりベタっとしちゃいますよね。
私は、しっかり水気を取ったきゅうり等の具にマヨネーズをたっぷり混ぜてから、じゃがいもを混ぜます。
塩コショウなどを入れる場合は最後にしてます。きゅうりとかは塩で水分が出ると思うので、まずはマヨネーズの油分でコーティングしちゃえばいいかなーっという素人考えですが。

茹でてからきちんと水切りして水気を拭き取ってから作ると大丈夫だと思います。

１回ざるにあげて、しっかりお湯を切ってから再び鍋で粉ふきいもにします。レモン汁を入れるとさっぱりした仕上がりになりますよ～（＾０＾）

私はジャガイモゆでてて、お湯切ってから、少し鍋に余る水は弱火で完全に水気飛ばします。

ありがとうございます☆
私の場合　ジャガイモをゆでて　水分を飛ばしたつもりでいても
ジャガイモをつぶしていたら　ベチャベチャになり・・・・
いい案はないかと思ってしまいます

私はきゅうりとニンジンを塩でもんで、しばらく放置して、水が出たら絞ってからジャガイモと混ぜます。役に立てたでしょうか？