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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2016年10月12日 11時08分08秒
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【正解発表】新しい「裏ワザ」をご紹介！キユーピー マヨネーズを入れてつくると、「○○○」がもっとおいしくなる！
こんにちは、進行役の「えみ」です！
今回のクイズ、
「マヨネーズの新しい『裏ワザ』が登場！キユーピー マヨネーズを入れてつくるとよりおいしくなる『ある食べもの』とは？」
https://goo.gl/Ft2qSw
に、たくさんの投票とコメントをありがとうございます！
「リゾット」と予想した方が多かったですね！
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1）お団子 19 投票
2）プリン 231 投票
3）ベーグル 132 投票
4）リゾット 461 投票
───────────
みなさんからは、このようなコメントをいただきました。
*--*--*--*--*--*--*
・お団子？？ 団子が硬くなりにくいのかな～と思って。
・プリンだと思います。卵にマヨネーズを加えることで、やわらかくふわふわの卵焼きができるので、同じように卵液に加えると、やわらかく滑らかな食感になり美味しそう！
・ベーグルな気がします！程よいオイル分が美味しくしてくれそう。
・難しいですが、リゾットだと思いました♪クリームに混ぜたらコクが出るので(^ ^)
甘いものにマヨを入れるのは考えたことがなかったので、プリンだったら1番驚きです(^ ^)答えが気になりますね!!
*--*--*--*--*--*--*
さて、それではお待ちかねの正解発表です！
キユーピー マヨネーズを入れてつくると、おいしくなる「ある食べもの」とは・・・
「プリン」でした！
今回は231人の方が正解です。おめでとうございます！
キユーピーは、今年8月、プリン液にキユーピー マヨネーズを入れると、「なめらかさ」と「卵の風味」が増すという研究結果を発表しました。
ご家庭でプリンをつくる時、食感がかたくなってしまうことはありませんか？
それは加熱する時にたんぱく質がかたく結合してしまうからです。
キユーピー マヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢によってたんぱく質の結合がソフトになります。そのため、プリン液に適量加えると、しっとりなめらかな食感を保ちながらも、卵の風味が楽しめるプリンをつくることができます。
キユーピーのホームページでは、この裏ワザを使ったプリンを含め、8つの裏ワザレシピをご紹介していますので、ぜひご覧くださいね！
▼キユーピー マヨネーズの裏ワザレシピはこちら
http://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/index.html
第23回目のクイズは、いかがだったでしょうか？
裏ワザレシピがいつもの料理をよりおいしくする方法として、みなさんの役に立つととてもうれしいです。
つくってみた方は、ぜひ感想をおしえてくださいね！
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コメント: 全97件
from: ラミーさん
2016年11月01日 18時47分37秒
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意表を突く選択肢なんだろうなとは思っていましたがプリンだったんですね。
想定として誰かの手作りプリンを食べさせてもらった後に「これにマヨネーズが入っているんやで～」とネタバレされるのは盛り上がれるし面白そうなんですが、自分からマヨネーズを入れて作るとなると何だかハードルが上がります(;・∀・)
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