こんにちは、進行役の「えみ」です！

7月になり、もうすぐ夏休みのシーズンですね。
いろいろと計画を立てたのしみに思う反面、お昼の献立に迷ってしまう、という声もよく聞かれます。
そこで、ご家族みんなでたのしめる、ランチにぴったりのマヨネーズマジックのレシピを試してみませんか？

マヨネーズは野菜に「かける」「あえる」といった使い方だけではなく、炒めたり、焼いたり、揚げたり、色々な調理シーンで活躍する万能調味料！マヨネーズを使うことで、コクやうまみをプラスしたり、食味や食感をアップさせたり。いつもの料理をもっとおいしく、たのしくするのが、「マヨネーズマジック」です！

今回は、手軽につくれるチャーハンのレシピをみなさんにご紹介します！

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＊マヨネーズで！パラッと玉子チャーハン＊



【　材料　】（2人分）
ご飯　：　400g
長ねぎ　：　1/3本
ハム　：　4枚
卵　：　2個
塩　：　少々
こしょう　：　少々
キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） 長ねぎとハムは粗みじん切りにする。
（2） フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、溶け始めたら温かいご飯を加えて、マヨネーズが全体に行きわたるようにムラなく炒める。
（3）（2）に（1）を加えてさらに炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに溶いた卵を入れてご飯と混ぜながら炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

■調理のポイント
あらかじめご飯とマヨネーズを混ぜておくと、よりかんたんにパラパラになります。
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油のかわりにマヨネーズでご飯を炒めることで、マヨネーズの中の卵黄と乳化された植物油が、ご飯の一粒一粒をコーティングし、パラッと仕上がります。さらにコクもアップして、いつものチャーハンがよりおいしくなりますよ！

他にも、こちらのリンクでは、コーンやレタスを使ったレシピなど、マヨネーズマジックを使ったチャーハンのレシピをご紹介しています。ぜひお好みの具材を入れて、パラパラのチャーハンをたのしんでみてくださいね♪
https://goo.gl/1niCx1

レシピを試してみた方はもちろん、ご家族が大好きなチャーハンのレシピなど、たくさんのコメントお待ちしています！

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夏休みのお昼ご飯に、ぜひ試してみてくださいね！

えみ