こんにちは！進行役のえみです。

ただいま、キユーピー マヨネーズ ファンクラブでは
クリスマスにぴったりの素敵な「マヨネーズを使った料理」の写真を
募集しています。（ http://goo.gl/AqwJis ）

「マヨネーズを使った料理」の写真をご投稿いただいた方のなかから、
抽選で10名様に「キユーピー商品詰め合わせ」をプレゼントしますので、
ぜひ素敵な写真を投稿してくださいね。
投稿はこちらから　⇒　http://goo.gl/VsveNb
写真の投稿方法はこちらから　⇒　http://goo.gl/CiBs8I

マヨシェルジュゆかっちさんも、
クリスマスの食卓にぴったりな「マヨネーズを使った料理」のレシピを
ご紹介してくれました！
■今回のマヨシェルジュ：ゆかっちさん

今回、ゆかっちさんがつくってくれたのは、なんと・・・
「マヨネーズ×鶏肉×ブロッコリー」の、クリームフォンデュ。
簡単で失敗知らずのホワイトソースのつくりかたは必見です！
盛り付けも華やかで、パーティーの主役になれる料理ですので、ぜひご覧くださいね！
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みなさん、こんにちは！ゆかっちです。
今回はクリスマスに簡単につくれるのに、
手が込んでるように見え、テーブルも華やかになる
「ブロッコリーのクリスマスリースと、マヨネーズ入りクリームフォンデュ」を
ご紹介します。

このマヨネーズ入りクリームフォンデュはバターを使わず
マヨネーズと小麦粉、牛乳でつくる簡単で失敗知らずのホワイトソースでできています。
わざわざバターを買いに行かなくても、マヨネーズを使うことでしっかりコクが出ますよ。

クリスマスリースに見立てたブロッコリーをホワイトソースにくぐらせて、
鶏肉も一緒に召し上がってください。
*　ブロッコリーのクリスマスリースと、
　　マヨネーズ入りクリームフォンデュ　*
【　材料　】（２人分）

ブロッコリー　：　1房（130ｇ程度）
鶏もも肉　：　60g（1/5～1/3枚程度）
プチトマト　：　２個
キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ2
小麦粉　：　大さじ1/2
牛乳　：　100cc
顆粒コンソメ　：　小さじ1
粉チーズ　：　小さじ1
こしょう　：　少々

【　作り方　】
（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は輪切りにし、
星型で型抜きするか包丁で飾り切りをする。
ラップをかけ、レンジ（500W）で約2分30秒加熱して水にとり、水気をきる。

（2）プチトマトは半分にする。鶏もも肉は一口大に切る。

（3）フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、中火で鶏もも肉を炒める。

（4）鶏もも肉が全体に白っぽくなったら、火を止めて小麦粉を振り入れ、
粉っぽさがなくなるまで混ぜてなじませる。

（5）小麦粉がしっかりなじんだら牛乳、コンソメを入れてかき混ぜる。

（6）火をつけて中火にし、粉チーズを加えてとろみが出てくるまで1分半程かき混ぜる。
煮立ってきたら弱火にして少し煮込み、こしょうを加えて混ぜる。

（7）器に盛り付け、まわりにブロッコリーとプチトマトを飾りできあがり♪
ブロッコリーをソースにくぐらせて、召し上がってください。

★マヨシェルジュ ゆかっちさんのワンポイントアドバイス
●（4）では粉っぽいまま牛乳を足すとダマになるので、火を止めたままで
粉っぽさがなくなるまでかき混ぜてください。
●（6）では牛乳を入れたあと、とろみが付くまで絶えずかき混ぜていてください。
弱火でも放っておくと焦げてしまいます。
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鶏肉のうま味と、マヨネーズのコクが加わったホワイトソースでいただく、
プロッコリーのクリスマスリース。かわいくて楽しいのに加え、とってもおいしそうです！
バターを使わないホワイトソースは、普段の食卓でも大活躍しそうですね。

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えみ