こんにちは、進行役の「えみ」です！

マヨネーズマジックをたのしく学ぶ学校、「マヨネーズマジックスクール」へようこそ！
※マヨネーズマジックスクールについてはこちら
http://sp-cdn.beach.jp/KEWPIE/lp/mayomagic/

今回のテーマは、「マヨ鶏」です！
マヨネーズに漬け込むと、鶏むね肉がやわらかくジューシーに仕上がるマヨネーズマジックのメニューです。
手軽にできるので、行楽のお弁当にもぴったり！

今回は、鶏むね肉がやわらかくなる理由について、クイズにしたいと思います。
ぜひ答えを考えてみてくださいね！

≪予習編≫
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Q.
マヨ鶏は、鶏むね肉をマヨネーズと調味料に漬け込んで焼く事で、お肉がやわらかくジューシーに仕上がるメニューです。
鶏むね肉がやわらかくジューシーに仕上がる理由として、正しいのは次のうちどちらでしょう。

1. マヨネーズに含まれる水分が、鶏肉にしみこむから
2. マヨネーズに含まれるお酢が、鶏肉のたんぱく質に作用したり、油が肉をコーティングするから
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▼投票はこちらから
https://goo.gl/sPRNUZ
投票期限：5月1日（月）23：59

正解だと予想するものに投票したら、選んだ理由もぜひおしえてくださいね。

「マヨ鶏」は、お好みの調味料と組み合わせてアレンジできることも魅力の1つ。
予想と併せて、
「この調味料と組み合わせてみたい」、「サンドイッチや丼ぶりにアレンジしたい」など、いろいろな「マヨ鶏」のアイデアレシピをぜひ、コメントでお寄せくださいね。

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クイズの正解は、5月2日（火）に「マヨ鶏≪課題編≫」のトピックの中で発表します。
≪課題編≫では、クイズの答えを参考に、みんなで一緒にマヨ鶏をつくってみたいと思います！たのしみにしていてくださいね。

それでは、みなさんのクイズのご回答をお待ちしています！

えみ

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※5月2日（火）に、下記のトピックで正解発表をおこないました。
▼マヨ鶏 ≪課題編≫はこちらから
https://goo.gl/I6Ocj1
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