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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2017年06月15日 11時19分09秒
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≪課題編≫ プリン 【マヨネーズマジックスクール】
こんにちは、進行役の「えみ」です！
「プリン≪予習編≫」では、たくさんの投票とコメントをありがとうございます！
https://goo.gl/ug8d8g
今回の投票は6月14日（水）をもって締め切らせていただきました。
プリンにマヨネーズを入れるとどうなるかについて、みなさんの予想では「なめらかに仕上がる」に投票した方が多かったですね。
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1. なめらかに仕上がる 471 投票
2. 固めに仕上がる 4 投票
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それではお待ちかねの正解発表です！
プリンにマヨネーズを入れると・・・
「なめらかに仕上がる」でした！
プリンをつくる時に卵を多く加えると、卵の風味がたのしめる半面食感がかたくなってしまいます。そこでプリン液にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、なめらかなプリンができあがります。また、マヨネーズに含まれる卵黄によって、たまごの風味がたのしめるプリンができます。
それでは、ここからは≪実践編≫！
みなさん一緒に、マヨネーズマジックを使ったプリンをつくってみましょう！
今回は、「マヨネーズで！なめらかプリン」のレシピをご紹介します。
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≪課題5≫ マヨネーズマジックをつかったプリンを作ってみよう！
【 材料 】（4個分）
牛乳 ： 1カップ
卵 ： 2個
砂糖（上白糖） ： 80g
水 ： 大さじ1
湯 ： 大さじ1
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ1
【 作り方 】
（1） 厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。
（2） ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。牛乳、残りの砂糖の順に加えて、さらによく混ぜる。
（3） プリン型4個に（1）を入れ、（2）を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらい熱湯（分量外）をはり、160℃に予熱しておいたオーブンで約35分焼く。
（4） （3）の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。
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トッピングをのせてみたり、かわいくデコレーションしてみたり・・・
みなさん自由にマヨネーズ入りのプリンをたのしんでみてくださいね。
プリンのアレンジレシピは、以下のページでご紹介しています！
https://goo.gl/Dl7Vqj
こちらのトピックに写真を投稿いただいたら、≪課題5≫の完了です！
約2ヵ月にわたり、みなさんと学んできた「マヨネーズマジックスクール」最後の課題ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
投稿いただいた写真は、「みなさんのマヨネーズマジック料理写真」ページに掲載されます。
ファンクラブのみなさんがどんな「プリン」をつくったか、ぜひ見てみてくださいね♪
http://sp-cdn.beach.jp/KEWPIE/lp/mayomagic/photo/
また、写真を投稿いただいた方には、すてきなプレゼントをご用意しています。プレゼントの詳細や、応募に必要なフォームへのご入力は、下記の「マヨネーズマジックスクール 特設ページ」からどうぞ！
http://sp-cdn.beach.jp/KEWPIE/lp/mayomagic/
えみicon拍手者リスト
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コメント: 全110件
はじめて作りました。
型から出すの失敗したけどうまくいった
チーズプリンにブルーベリーソース♪
from: さとみ33さん
2017年07月01日 11時30分15秒
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オーブントースターだけど、160℃に設定出来るので、やってみる
天板はないからグラタン皿にお湯張ってみた
出来上がったらもう一度投稿しますね
2度目の投稿がなかったら失敗したと思ってて(´＿｀。)ﾞ
from: あきこママさん
2017年07月01日 09時01分32秒
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初めて、マヨネーズを入れて、プリンを作りました。カラメルソースは、いつもパンプキンプリンを作ってるときにしているように、大きな耐熱皿に、砂糖20gとお水15ccを入れて混ぜて、レンジで最初1分ずつ加熱していき、透明でフツフツしてきたら、更に30秒ずつレンジで加熱して、カラメル色になったら、あとは、レシピ通り、卵液を流し込んで作りました。鍋も汚さず、カラメルソースを型に流し入れる手間もないですし、カラメルソースが鍋肌に残ることなく使えるので、オススメです。冷やして、切り分けていただいたプリンは、ちょっとスが入ってしまいましたが、滑らかで、お店で買ってきたのとおんなじお味で、大変美味しかったです。マヨネーズ力を改めて感じました。
美味しく出来上がりました！from: ayatamaさん
2017年06月30日 22時36分17秒
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初めてのプリン作りです！ちょっと分離してダマになったのですが味は大丈夫☆ 美味しく出来ました。
カラメルの方が混ぜ続けるので大変に感じたくらいに、手軽にプリン作りを愉しめるのが嬉しいです!
from: ゆうとさん
2017年06月30日 21時15分46秒
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プリンやっと作れましたー。でも、カラメル色が付く前にだしてしまった。。。味は美味しくできましたよ。黒い鍋だと色がわからず。。。
とっても滑らかで子供達も大満足でした。
カラメルがうまく作れませんでしたが、プリンはうまくできたかな？from: 桃さん
2017年06月30日 13時34分05秒
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手順の違いで生地を分離させてしましました。
うっかりして、卵をある程度ほぐした後に、マヨネーズ追加。
マヨネーズは卵と同時に入れないと、分離？
それとも常温の卵と、冷蔵庫のマヨネーズを合わせたのが原因の可能性もあります。
加熱でしっかり混ざると予測したのですが、甘かったです。
マヨを焼いても融けませんものね。
分離のママ固まってしまいました。
でも、味の方は全然影響を受けず、滑らかで美味しく仕上がりました(^^♪
ブルーベリーは初物、かわいいイチゴはワイルドストロベリーです。
from: アロマさん
2017年07月03日 20時49分49秒
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おいしそう(*^^*)
icon拍手者リスト
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