こんにちは、進行役の「えみ」です！

マヨネーズで炒めるだけ、家にある調味料と身近な食材で手軽に作れる「マヨソテー」。
キユーピー マヨネーズは卵黄をたっぷり使っているので、コクとうま味がプラスされ、いつもの炒め物がワンランクアップします。
色々な調味料と合わせてレパートリーもひろがる「マヨソテー」を作ってみませんか？

今回は、日本テレビ系列「キユーピー３分クッキング」でもおなじみ、料理研究家の小林まさみ先生が考案した新作マヨソテーレシピをご紹介します。ただいまCMも放送中！思わず試したくなるおすすめレシピをさっそくご覧くださいね。

■小林まさみ先生からひとこと
キユーピー マヨネーズ ファンクラブのみなさん、こんにちは！
昨年10月に紹介したマヨソテーレシピの第一弾にたくさんのコメントをいただき、ありがとうございました。実際に作って感想を投稿してくださった方もいて、とてもうれしかったです♪
第二弾のおすすめは「えびとブロッコリーとレタスのハニーマスタードマヨソテー」。人気食材のブロッコリーにえびとレタスを合わせた見た目も華やかなマヨソテーです。あらびきマスタードの酸味とはちみつの甘み、マヨネーズのコクのバランスが良くおいしいですよ。今晩のおかず、マヨソテーにしませんか？

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＜小林まさみ先生考案！えびとブロッコリーとレタスのハニーマスタードマヨソテー＞



【　材料　】（2人分）
えび（小）　：　100g
ブロッコリー　：　6房
レタス　：　2・1/2枚
酒　：　小さじ1
片栗粉　：　小さじ1
A はちみつ　：　小さじ1
A しょうゆ　：　小さじ1
A 水　：　大さじ1・1/2
A キユーピー あらびきマスタード　：　大さじ1/2
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ1・1/2

【　作り方　】
（1）えびは背に切り込みを入れて背ワタを取る。ボウルに入れ、酒、片栗粉の順に入れてもみ込む。
（2）ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせ、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で 約2分30秒加熱する。
（3）フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて中火にかけ、（1）を色が変わるまで炒め、（2）を加え、強めの中火でさっと炒める。
（4）Aとマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、（3）に加え炒め合わせる。ひと口大にちぎったレタスを加え、しんなりするまで炒める。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
※レタスはしんなりするまで炒めることで、味が馴染みやすくなります。
※えびの臭みが気になる際は、背ワタを取った後、片栗粉をふってもみ、流水で洗い流すことで臭みがとれやすくなります。
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以下の特設サイトでは、他にも小林まさみ先生考案の新作マヨソテーレシピをご紹介しています。
「ハニーマスタードマヨ」の他に、「チーズマヨ」「照りマヨ」「ケチャマヨ」など、色々な調味料とマヨネーズをかけ合わせたレパートリーひろがるマヨソテーのレシピをチェックしてみてくださいね♪

▼小林先生考案のマヨソテーレシピはこちら
https://cs.beach.jp/scu/7su6

サイトを見て「作ってみたい！」と思うレシピがあったら、コメントの投稿もお待ちしています！

▼作ってみたいマヨソテー、選んだ理由の投稿はこちら
マヨネーズ1本でレシピがひろがるマヨソテー。今回ご紹介したアイデアをぜひご家庭で試してみてくださいね！

えみ