キユーピー マヨネーズ ラウンジ>掲示板
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from: チョコぷりんさん
2019/08/01 16:48:26
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プロユースマヨネーズを買ってみました☆
１キロのプロユースマヨネーズマイルドをお店で見かけ買ってみました。
全卵使用、酸味と塩味をおさえたマイルドな味のマヨネーズ、業務用とのことで、食べてみたかったので買ってみたのですが。
開封後はなるべく１か月以内にご使用くださいとのことで、まだ開封せずにいます。
耐熱性があるので、調理用のソースベースとして幅広い用途にご使用いただけますとのこと。
あまり料理上手でもなく、マヨネーズの耐熱性？というのもよくわからず、耐熱性を生かしたメニューといえば、エビマヨくらいしか思いつかなくて。。
参考にさせて頂きたくプロユースマイルドのマヨネーズを食べたことのある方、使われたことのある方、この料理に合わせたらおいしかったなど、ぜひ教えてください。
レストランなど厨房で使われていた方の使い方などの情報もぜひお待ちしています。
よろしくお願いいたします(^^)
コメント: 全2件
from: チョコぷりんさん
2019/08/02 15:52:52
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てんちゃんさん
コメントありがとうございます。
私もアカデミーで鶏肉のマヨつけ教わりました。
柔らかくなっておいしいですよね(^^)
普通のマヨネーズも常備しているので、マイルドのマヨネーズをまだ使う機会がないのですが、開封前賞味期限が１１月半ばまでありますので、こちらで情報もいただいて、最良のタイミングでマイルドの美味しさをたくさん楽しんでみたいなと思っています(^^)
ご親切にコメントくださりありがとうございます☆
from: てんちゃんさん
2019/08/02 12:53:26
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これを使っているわけではないのですが、わたしはひとり暮らしのくせに450gがけっこう早くなくなっちゃいます。炒め物に使っているせいかと思うのですが、鶏肉をマヨ漬けにしてしばらく置いて炒めたら、柔らかくなって別物ですよ！チャーハンでも何でも炒めちゃいましょう、すぐなくなりますから（マヨアカデミーで教えてもらいました）。
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