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from: いにえすたさん
2019年09月12日 23時53分49秒
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お米にマヨネーズ
今日、テレビご覧になりましたか？
古くなったお米がおいしくなる方法。
マヨネーズを大匙１よく溶かして炊くと
良いそうです。
炊きあがったあと混ぜると、マヨネーズ感はないそうです。
蜂蜜を入れるのは聞いたことありますが、
マヨネーズは初めて。
次にやってみようかな。-
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コメント: 全22件
from: フトンターレさん
2019年10月29日 16時42分39秒
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テレビは残念でしたが観てませんでしたが
数日前のラジオでも紹介してました。
テレビでも紹介してましたか・・・やってみる価値ありそうですが
今は我が家は新米です～古米になったらやってみたいです！
from: のんほいちゃんさん
2019年10月20日 11時06分31秒
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先日、ちょっと古い無洗米があったので試してみました。
炊きあがり時点は表面に油分がありました。
ご飯は少し黄色くなってますね。
味はそれほど変わらないような気がしました。
多分個人差があるかと思います。
from: マイロさん
2019年09月22日 09時47分01秒
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サラダ油は聞いた事がありましたが、マヨネーズは知りませんでした❗
新米なら更に美味しい御飯が炊けそうですね(///∇///)💓
from: ATSさん
2019年09月13日 08時19分35秒
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「油」を入れて炊くとおいしく貯めるという話は聞いたことがあるので、おそらくマヨネーズの油の効果なのでしょうね。
マヨネーズは試したことはないのですが、マヨネーズには卵や調味料が含まれているので、少量でも微妙に味がついてしまうと思います。米の香りも損なわれると思います。
炒飯やカレーなどではこれでもいいでしょうが、一般的に白飯として食べるときは、油（特に米油）の方がいいと思います。米油はもともと米に含まれているものなので、味や香りの変化もない（少ない）と思います。
でも、それよりももっと重要なことは、米は少量ずつ買って、そのような状態になる前に食べてしまうようにすることです。
from: いにえすたさん
2020年01月25日 00時03分44秒
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ところで「新米」って、いつ頃の物なんだろう・・・
いつから「古い」とされるのだろうか・・・と思い
調べた。
毎年コメは8月～１０月に収穫され、
年内は「新米」と名乗れるらしい。
翌年から、その時期に収穫されたコメが
次の収穫まで一年間販売される。
初めて知った・・・
特売の日によくまとめ買いしていたので
こまめに買い足ししたほうが良いのか迷っていた。
そういうことなら、まとめ買いでも問題ないのね・・・
場所を取るし、スーパーの方が温度管理はいいけれど・・・
皆さん、どうされているのかな・・・
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