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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2019年09月18日 17時11分25秒
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ポテトサラダに合うじゃがいもの品種とは？違いを比べてみよう！【ポテサラ部】
こんにちは、進行役の「えみ」です！
ポテトサラダのおいしさやたのしさを再発見する、キユーピー マヨネーズ ファンクラブ「ポテサラ部」！
https://cs.beach.jp/scu/79tx
こちらのトピックでは、「もっと自分好みのポテトサラダを追求したい！」という方に向けて、じゃがいもの「品種」にスポットを当ててみたいと思います。
同じポテトサラダでも、使うじゃがいもの品種によって味や食感が変わることを知っていますか？
それぞれのじゃがいもの特徴をおさえて料理することで、自分好みのおいしさがみつかるかも♪
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ポテトサラダづくりの参考に！じゃがいもの品種で比べてみよう
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■ 男爵 ： ホクホクした食感と、しっかりしたじゃがいもの風味が味わえるポテトサラダを作りたい方におすすめ。固形を残して大きめにつぶすと、よりホクホク感がたのしめます。
■ メークイン ： 甘みが強い品種。ややねっとりとした特性があるので、なめらかなポテトサラダができます。固形は小さめでマッシュを多めにして、なめらかさをおたのしみください。
■ ニシユタカ ： 新じゃがの大部分はこの品種。肉質がやや固く煮くずれしにくい特徴があり、なめらかなポテトサラダができます。こちらも、固形は小さめ・マッシュを多めがおすすめです。
■ キタアカリ ： 食味が良く、ビタミンCが豊富です。新じゃがの時はホクホク、4月以降はねっとりとしたなめらかさと甘みがたのしめるポテトサラダになります。
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みなさんは、どのじゃがいもでポテトサラダをつくってみたいですか？
10月10日「ポテトサラダの日」に向けて、自分好みのじゃがいもを探してみるのもたのしそうです！
「ポテトサラダにはいつもこの品種」というこだわりがある方や、ご紹介したじゃがいもの種類で実際に作ってみたという方は、ぜひ感想をおしえてくださいね。
▼コメント投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/89ty
《ご案内》＝＝＝＝＝＝＝＝
（1）「ポテサラ部2019」では、現在部員を募集中！
入部届けはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/79tx
（2）ポテトサラダの作り方を、画像つきで解説！
「王道ポテトサラダ」のレシピはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/99tz
えみ-
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コメント: 全77件
from: きゃりこちゃんさん
2019年10月14日 21時46分54秒
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ポテサラ昔からダイエットするときは控えめに、と言われてずっと食べてませんがヨーグルト足してマヨ控えめにしてカロリー⤵️、の糖尿病食の指導レシピ見たらそう書いてありました。😊
from: ねこなーごさん
2019年10月13日 18時18分21秒
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いつも男爵しか買っていないので、いろいろなじゃがいもを見たり食べたりしてません。キタアカリでポテトサラダ作ってみたいです。
from: 菜のかさん
2019年10月06日 03時23分24秒
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😊 ジャガイモって、男爵とメークイン
しか知りませんでした。
こちらのスーパーではキタアカリ、ニシユタカは手に入りません。
今回、勉強になりました。
from: minnminnさん
2019年10月05日 12時09分44秒
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こちらの直売所は「キタアカリ」を売っていますので
ポテトサラダは「キタアカリ」で作ります
スーパーでは「メークイン」や「男爵」を売っています
「ニシユタカ」は見かけたことがないです
初めて知りました。
from: やっちゃんさん
2019年09月29日 10時42分13秒
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近くのスーパには 男爵とメークインの2種類しかなく 今回ポテトサラダメークインを使用しましたが じゃが芋の甘みがなく
うーーーーーーん 残念💦💦💦
from: かずちゃんさん
2019年09月27日 21時05分21秒
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キタアカリは、でんぷん質が多くて、男爵よりもホクホク感と、旨味がありますので、うちの実家ではキタアカリを作ってます。
畑の半分をキタアカリ要にするので毎年植え付けと、収穫期に手伝いに行ってもらって来ますよ😃
そのキタアカリで作るポテトサラダは、格別です🎵
from: マロンちゃんさん
2019年09月27日 18時23分22秒
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男爵、メークインが、定番
でした。 キタアカリは、甘味とビタミンCが、豊富と知り
近隣のスーバーに買いに行って来ました。美味しく出切るように、頑張ります。お肌も美白になると嬉しいですね(笑)
ニシユタカでも、作りたいと思います。
from: ほっぺさん
2019年09月25日 00時32分50秒
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普段は男爵派ですが一度でいいから"インカのめざめ"でポテサラ作ってみたいです。
あまり売ってないので使うのがもったいない気もしますが…
入手できたら作ってみたいと思います。
from: てるてるさん
2019年09月23日 07時05分14秒
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だんしゃく、メークイン、キタアカリは家庭菜園で作えいましたが、ニシユタカは作ったことがないので今年チャレンジして味わいたいです。
from: ラベンダ－さん
2019年09月22日 15時57分47秒
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私も種類がこんなにあるなんて知りませんでした
2つくらいかなと思ってたりしました。
話はそれますがポテトチップ用のじゃがいもって普通の
ジャガイモと違うことつい何年か前知りました。
食の世界いろいろ奥が深いなーの感じました
from: jun.ikutaさん
2019年09月22日 08時46分30秒
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我が家は比較的暖かい所なんで
毎年、秋植えジャガイモを作って
ますわー♪
あまり種類が無いけれどデジマを
作ってやす♪
まあまあ旨いッス♪
新鮮やからかなぁ？
from: けんけん。さん
2019年10月19日 19時16分06秒
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