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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2020年10月15日 13時30分20秒
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「ふわふわたまご研究会」スタート！たまごがふわふわになる秘密とは？
こんにちは、進行役の「えみ」です！卵は、料理をつくる上で欠かせない食材のひとつ。加熱すると固くなりがちな卵ですが、実はマヨネーズを加えると、ふわふわに
こんにちは、進行役の「えみ」です！
卵は、料理をつくる上で欠かせない食材のひとつ。
加熱すると固くなりがちな卵ですが、実はマヨネーズを加えると、ふわふわに仕上がることをご存じでしたか？
オムレツや厚焼き玉子、スクランブルエッグなどをより一層ふわふわに仕上げることができたら、卵料理をもっとたのしめるはず！
そこで今回は、卵の食感に注目して、こんな企画を考えてみました！
「ふわふわたまご研究会」では、キユーピー マヨネーズを加えた、ふんわりやわらかい卵料理をつくるための豆知識やコツをご紹介したいと思います。
後日公開のトピックで、実際に料理の写真を募集する予定ですので、たのしみにしていてくださいね。
それでは、さっそく「たまごがふわふわになる秘密」についてのクイズです。
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Q.
以下の文章は、キユーピー マヨネーズを加えると、オムレツや厚焼き玉子、スクランブルエッグがふわふわに仕上がる理由を示したものです。空欄に当てはまる言葉として正しいのはどれでしょう？
A：乳化
B：糖化
C：グルテン化
────────────────
▼投票はこちらから
(※投票は終了いたしました。)
投票期限：10月29日（木）23：59
投票したら、選んだ理由をコメント投稿でおしえていただけるとうれしいです！
▼コメントの投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/3fq2
ファンクラブの仲間と一緒にふわふわたまごの魅力について、たのしくおしゃべりしましょう♪
えみ
・・・・・・・・・・・・・・・
※10月30日（金）に、下記のトピックで正解発表をおこないました。
▼【正解発表】マヨネーズを加えるとたまごがふわふわになる秘密をご紹介！はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6g5e
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from: ちかねこママさん
2020年10月15日 21時06分02秒
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乳化なんですね！勉強になりました。
今日は卵にキューピーマヨネーズを加えてオムライスつくりましたー(*^^*)
オムライスの写真をとりわすれて食べちゃったので。笑また作りますー(^○^)
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