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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2021/11/01 13:07:56
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【お知らせ】11月5日は「いいたまごの日」。豆知識＆おすすめレシピをご紹介♪
こんにちは、進行役の「えみ」です！
11月5日は「いいたまごの日」。みなさんはご存知でしたか？
日本養鶏協会を中心とする全国鶏卵消費促進協議会が、「たまごの正しい知識を知ってもらいたい」「たまごをもっと食べてほしい」という想いで、「いい（11）たまご（05）」と読む語呂合わせから制定しました。
キユーピー マヨネーズの大切な原料のひとつでもあり、毎日の食卓に欠かせない「たまご」。
今回は「いいたまごの日」にちなんで、豆知識とおすすめレシピをご紹介します！
■豆知識1： たまごは優れもの！
「たまごは体に必要なほとんどすべての栄養素を含む優れた食材である」ということをご存じですか？たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさ。
人間の体内で作ることができない「必須アミノ酸」すべてがバランスよく含まれていることから、たまごのたんぱく質は良質で栄養価が高いと言えます。
ただ、たまごを食べるとき、どうしてもコレステロールが気になってしまう、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ここで、たまごとコレステロールの新常識！
実は、体の中にあるコレステロールの約8割は体内で作られ、食事由来のものは2割程度。食事から多く摂った場合でも、人の体には体内のコレステロール量を一定に保つ機能があります。たまご1個Mサイズには約210mgのコレステロールが含まれますが、健康な人（※）では気にしなくて問題ありません。
※医師・栄養士から栄養指導を受けている方は、その指示に従ってください。
誤解されていたたまごのコレステロールですが、むしろ良質なたんぱく質、ビタミン類の供給源としての価値の方が大きいとされているんですよ！
■豆知識2： マヨネーズを加えるとふわふわに仕上がる！
たまごを加熱すると固くなる理由は、たんぱく質が固く結合してしまうから。
マヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、たまごがふわふわに仕上がります！オムレツやたまご焼き、スクランブルエッグなどにぜひ活用してくださいね。
マヨネーズを加えた「ふわふわたまご」のおすすめレシピはこちら。
材料を合わせて炒めるだけで、彩りの良い炒めものが手軽にできますよ。
＜トマトとふわふわたまごのマヨソテー＞
https://cs.beach.jp/scu/1kyi
もうひとつのサークル、「キユーピー マヨネーズ アカデミー」でも、ただいま「ふわふわたまご」が実感できる、忙しい朝にもぴったりの3レシピをご紹介しています！ぜひレシピを試して、料理写真を投稿してくださいね。
https://cs.beach.jp/scu/4kt3
みなさんは「いいたまごの日」にどんな料理を作ってみたいですか？コメント投稿でおしえていただけたらうれしいです♪
えみ
＜お知らせ＞
このたびファンクラブでは、返信コメントの表示機能を追加し、コメントの「やりとり」が見やすくなりました！
「いいな」と思ったコメントに返信して、仲間たちとのおしゃべりをたのしんでみてくださいね♪くわしいご案内は以下からご覧ください。
https://cs.beach.jp/scu/4l3c-
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コメント: 全218件
from: ガジュマルさん
2021/11/30 17:20:10
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卵の日があるのですね！
毎日、弁当には卵焼きが入っています。
いつも、最後に食べています。
先日、卵かけご飯の店に行きました。
味噌汁と卵かけごはんだけのメニューです。
ご飯と卵はお替り自由です。
ご飯２杯と卵３個を食べました。
お腹一杯になりました。
from: ちいこさん
2021/11/18 01:23:22
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null良い卵の日 知りませんでした。
卵は、よく食べます。プリンにしたり、茶碗蒸しにしたり、キッシュにしたり、チーズケーキにしたり、家族も、喜んでます食べてくれます
from: ベリーさん
2021/11/15 12:56:27
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たまご屋さんの予約が取れた時は平飼い卵や初卵を買っています♪
アカデミーで、レンチンのスクランブルエッグ🥚を紹介していただき、簡単で美味しくできました💝
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from: 翼が欲しい虎さん
2021/12/22 05:51:28
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たまごはとにかく大好きです。今まで、いったい何個位食べたのかなぁ～。
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