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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2022年10月13日 14時04分01秒
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日本テレビ系列「キユーピー３分クッキング」小林まさみ先生考案のマヨソテーを作ってみよう！
こんにちは、進行役の「えみ」です！家にある調味料と身近な食材で、手軽に作れる「マヨソテー」。キユーピーマヨネーズで炒めると、いつもの炒め物にマヨネーズ
こんにちは、進行役の「えみ」です！
家にある調味料と身近な食材で、手軽に作れる「マヨソテー」。キユーピー マヨネーズで炒めると、いつもの炒め物にマヨネーズのコクとうま味がプラスされ、ごはんがすすみます。
食材や味付けに一工夫して、レパートリーがひろがるマヨソテーを作ってみませんか？
今回は、日本テレビ系列「キユーピー３分クッキング」でもおなじみ、料理研究家の小林まさみ先生が考案したマヨソテーレシピをご紹介します。ただいまCMも放送中！思わず試したくなるおすすめレシピをさっそくご覧くださいね。
■小林まさみ先生からひとこと
キユーピー マヨネーズ ファンクラブのみなさん、こんにちは！
わたしもキユーピー マヨネーズを使っています。母が使っていたので、そのまま受け継いだんです。
炒め物にキユーピー マヨネーズを使うと、卵黄のコクとうま味が素材を優しく包み込み、いつもの料理がワンランクアップします。
マヨネーズはどんな調味料とも仲良くなれるので、レパートリーもひろがります。
おすすめは「レモンマヨソテー」。爽やかさとマヨネーズのコクが両方引き立ちます。
家族が喜ぶおかずを作れると、料理がたのしくなりますよね。
今日のおかず、マヨソテーにしませんか？
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
＜小林まさみ先生考案！キャベツと鶏むね肉とたまごのレモンマヨソテー＞
【 材料 】（2人分）
鶏むね肉（皮なし） ： 1/2枚
キャベツ ： 1/4個
ぶなしめじ ： 1/2パック
卵 ： 2個
A 酒 ： 小さじ1
A 片栗粉 ： 小さじ1
A 塩 ： 少々
B レモン汁 ： 大さじ1
B 塩 ： 小さじ1/4
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ2
【 作り方 】
（1）鶏むね肉は厚さ5mm、ひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて、Aを塩、酒、片栗粉の順に加えてもみこむ。
（2）キャベツはざく切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
（3）ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。
フライパンに油をひかずに強めの中火で熱し、卵液を流し入れ、ふんわりと炒めて取り出す。
（4）（3）のフライパンをクッキングペーパーなどでふき、マヨネーズ大さじ1/2を入れて火にかけ、（1）を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。（2）を加え、さらに約2分炒める。
（5）Bとマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、（4）に加えて炒め、（3）を粗くほぐして戻し入れ、さっと炒め合わせる。
※強めの中火で卵を炒めることで、よりふんわりと仕上がります。
※卵を炒める際は、テフロン加工のフライパンのご使用をおすすめします。
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小林先生考案レシピは、レモンマヨソテーを含めてなんと全8種類！
みなさんはどれを作ってみたいですか？作ってみたいと思ったメニューと、選んだ理由をコメント投稿でおしえてくださいね。
各レシピの小林先生おすすめポイントや、詳しい作り方は以下をご覧ください。
https://cs.beach.jp/scu/2q5s
▼作ってみたいマヨソテー、選んだ理由の投稿はこちら
身近な食材と調味料でかんたんに作れる炒め物「マヨソテー」を、ぜひ試してみてください♪
えみ
≪キユーピー マヨネーズ アカデミーのご案内≫
「キユーピー マヨネーズ アカデミー」では、「マヨソテー」を含む全5回の実習のうち、2023年2月末までに3つ以上の異なるトピックへ料理写真を投稿いただくと、卒業試験にチャレンジできます。
毎年3月におこなわれる卒業試験に合格すると、ファンクラブ公認「マヨシェルジュ」に認定！「マヨシェルジュ」としての特別な企画にご参加いただけます。合格者にはすてきなプレゼントも♪
小林まさみ先生のマヨソテーレシピを作ってみた方は、ぜひアカデミーの実習トピックにも写真を投稿してみてくださいね。
▼アカデミー実習トピック「マヨソテー」（閲覧にはログインが必要です）
https://cs.beach.jp/scu/8q07
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from: 中身のなっちゃんさん
2022年10月26日 20時31分31秒
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「キャベツと鶏むね肉とたまごのレモンソテー」に挑戦してみました。
我が家の冷蔵庫にあった材料と畑で取れた完熟ピーマンをプラスして作りました。
ピーマンの赤色がアクセントで見栄えはどうでしょう。
味の方は、レモンの風味でサッパリと爽やかな味わいとなりました。
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