キユーピー マヨネーズ ラウンジ>掲示板
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from: ゲーマーママさん
2021/05/18 13:33:33
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大根の葉っぱ 食べますか？
昨日 立派な葉付き大根を入手しました。
葉っぱどうしようと思い、オリーブオイルでしらす干しと一緒に炒めました。
お醤油とお砂糖で味付けして美味しくいただきました。
皆様は大根の葉っぱ食べますか？
どうやって食べたら美味しいですか?-
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コメント: 全109件
from: バニラルルさん
2021/11/17 09:15:11
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当然、普通に食べます♬
料理教室に行っていたら、教わるのは野菜は捨てるところはないですね。
何品でも作れ食費が浮きますね♬
葉はゴマ油炒め♬（金平みたいな味付けで）
湯がいて、大根菜ご飯♬（郷土料理でありますね）
味噌汁の具♬
今時期は干して、冬に水で戻し油炒めや味噌汁に。生と乾物にした物では味が違ってきます。昔の方は、そうされていたと思いますよ。
from: チキンジョッキーさん
2021/09/06 16:05:40
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葉っぱ付きのものがあまり売っていないのですが、新鮮な葉っぱだったら当然食べます。
ふりかけを作ったり、炒め物にしたり。たくさんあったら、とりあえず刻んで冷凍して、味噌汁に使います。
from: ATSさん
2021/08/31 10:24:51
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わが家では、むしろ葉の方が大好きで、できるだけ葉のついたままのものを購入しています。
一番多い使い道は、刻んで大根の本体（いちょう切り）と一緒に漬物（塩漬け）にすること。3日くらいで漬け上がります。とてもいいご飯のお伴になります。葉だけを刻んで塩漬けにすることもあります。これは混ぜご飯によく合います。
次に「けんちん汁」。一口大に切った大根の葉と茄子やニンジンなどのありあわせの野菜を炒め、味噌仕立てのけんちん汁にします。食べる前に一味唐辛子をふります。
使いきれないときは、干して乾燥野菜にします。鍋料理、特に韓国系の鍋料理によく合います（韓国では「ウゴジ」と呼ばれ、鍋料理によく使われます）。
from: minnminnさん
2021/08/23 07:36:20
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食べます(*^-^*)
大根の間引き菜があったら買って湯がいて冷凍保存します。
もう少し経ちましたら間引き菜出ますね
スーパーでは見当たらないけど直売所には売られますね。
楽しみです♪
from: トクちゃんさん
2021/08/23 05:52:32
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食べますよ。
湯がいて細かく切って味噌汁に
揚げ、シイタケ，ちくわ等を入れたお醤油で煮ても美味しいです。
沢山葉付きの大根を頂いた時は、サアーート湯がいて好みの長さに切って冷凍しても良いと思います。
from: ぴろり1950さん
2021/08/22 16:30:06
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ゲーマーママさま、はじめまして☺️❤️
私もいつもは、じゃこ炒めにして頂いています。あと、茹でて、1センチに切り、出来上がったチラシ寿司の具材に混ぜこむのが好きです！！薄揚げと3センチくらいに切った大根葉の煮浸しも美味しいですよ😘❤️💕💖
from: Yさん
2021/11/18 16:52:37
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いただきます。
ごま油で甘辛く炒めていただきます。
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