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from: みっちゃんさん
2018年04月21日 19時11分38秒
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美味しいパスタの作り方
料理修行中です!パスタを作るとき、なかなか味が決まらないことが多いです。皆さんの美味しいパスタのコツ、教えてください!
料理修行中です!
パスタを作るとき、なかなか味が決まらないことが多いです。
皆さんの美味しいパスタのコツ、教えてください!
from: まさごん1949さん
2018年06月19日 19時54分23秒
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スパゲティーをゆでる時、バターをお湯の中に入れてゆでます。すると、美味しい味がつきます。油分がプラスされ、ふきこぼれもしにくくなります。茹でる前にバターを大さじ1ほど入れ、一度味をみてから不足した塩味をたします。
ふきこぼれが心配でしたら、カレー用スプーンを鍋の中に沈めて茹でると、防止できます。
減塩が叫ばれていますが限度はありますが、少し塩味が勝っているほうが、しこしこゆであがりますし、味がしまります。我慢できないような塩使いはしないでくださいね。
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