赤とんぼさん
はなさん

仕事で最も深く関わったのが中国、次に深く関わったのが韓国なので色んな料理頂いております。

ちなみにこの8月後半の時期に上海人の多くは様々な鶏肉料理を食べ、韓国人は参鶏湯を食べて英気を養うそうです。
そしてゲストには鶏やアヒルの水掻きや魚の眼を食べてもらう習慣もあるらしく、ちゃんと頂きました(^_^;)
アヒルの水掻きも、魚の眼も、食用ガエルもなかなかの珍味で美味しかったです(^_^;)
参鶏湯の歴史は意外と古くは無くて戦前の日本植民地時代にその原形があり、次第に枸杞（クコ）や棗（ナツメ）、高麗人参やキムチ、餅米などを詰めるようになっていったようです。
仕事で現地でお世話になる時には「郷に入らば郷に従え」なので色んな料理頂きました。
キムチ料理については日本では毀誉褒貶ありますが、真冬の寒い時期にキムチ鍋つついたり、キムチ料理頂きながら高麗人参酒頂くと猛烈に身体が暖まりましたし
中国四川料理の本場の麻婆豆腐と熱燗の紹興酒の組み合わせも身体を温めたのでそれで真冬の寒い北京でも熟睡出来たとかありました
割と虚弱だった私の胃腸は中華と韓国料理で鍛えられたようなものです（笑）

ちなみに狗料理は中国でも韓国でも食べる地域はありますが、少なくとも北京、上海、ソウルの正式な料理としては出てこないマニアックな地方料理ですし、決して美味しいとは感じませんでした。
羊肉（ラム肉）の臭みが苦痛だと感じるなら、狗肉の臭みは耐え難いと思います。

ま、若い頃は何でも人生経験、何でもやってみようかという冒険心みたいな懐かしい思い出です。

秋水様🍂💧

隣国とは中中,和気藹々,空気ならないみたいですネ

朴姫,文君,今君,日本を食い物に,釣糸,垂らして待ってるみたいですネ

隣国に,大使館なし

隣国に,ＳＷＡＰなし

隣国と,国交断絶も眼中?

隣国が,足で自立する時

大使館,前像を神棚に奉って下され