赤ねぎさんの食卓はいつも健康的で良いですよね〜(^o^)
いつもおかずに何かしらの自家製のモノが出て来るというのはとても羨ましいですし尊敬もします

今年の秋刀魚は北海道水揚げ分は久しぶりの豊漁とされていますけど、秋刀魚はどんどん太平洋を下って来て丁度油が乗って美味しいのが千葉県沖にて漁獲の大ぶりの「房州さんま」が豊漁になって始めて今年の秋刀魚は豊漁だと断言出来ますけど
近年では北海道沖から下ってきた秋刀魚が千葉県沖に到達する直前に中国と韓国のトロール漁船に根こそぎ持っていかれてしまうという厄介な事情があります

私、20代の貿易担当していた時は秋刀魚については頭で覚えるだけで無く体で覚えろと言われたので銚子漁港に泊まりこんで現場の漁師さんから直接話を聞いたり、市場のセリを見学させてもらったり、秋刀魚の選別の工場のラインに入ったり、秋刀魚の三枚おろし習ったりしましたけど、今では半分くらい忘れてしまいました

でも私の中国ビジネスの原点はオフィスに座ってパソコンの端末叩くのでは無くて、工場で外国人技能研修生と一緒に作業したり、下手な監督やったり、営業用凍結庫に入ったりしたので
「実践中国語」というよりは「実戦中国語」なのですね‥‥‥(^_^;)

ですので今シーズン本当に秋刀魚が豊漁かどうかは9月中旬にならないと分かりません。房州秋刀魚が豊漁で東京圏の庶民の食卓に秋刀魚がたくさん並んで多くの魚好きが舌鼓をうち、やや小ぶりな秋刀魚を缶詰にして来年、再来年も気軽に秋刀魚の味を楽しめてこその豊漁です。
缶詰の話は確か前に少しした記憶があります(^_^;)

実は今日、ちゃっかり秋刀魚の刺身をスーパーで買ってきてありますので(^^)これから頂くところです。

秋水様🍂💧

私も昔昔は固い刺身も食べれてました

歯並び減反３２>２５今は無理難題です

安売店🎋切身みても,スル-スル-有り様

トラウトサーモン＝柔らかいけど高い❗

アニサキス白虫君が暴れて胃痛が心配で

必スル-スル-しています