とんぼさん、皆さん、こんばんは～。

今日は「なんちゅう暑さなんやー！」と言うほどに暑かったです。
車の外気温計では、26℃～29℃を示していました。
一応まだ4月やん。（・・；

いちごジャムは出来たので今日は瓶詰です。
紅ほっぺの大粒なんで、プリザーブドもけっこう迫力あります。＾＾
一昨年からずっと完熟紅ほっぺです。
めちゃ高いんですけどね。
でも実が中まで赤いので、いちごソースが「深紅」になります。
なんていうのかなあ。。クリムゾン・レッド？
他のいちごでは出ません。

昨年、愛知県の新種のいちごで近いのが出来ましたけど。
名前は忘れましたが、そちらは濃いめのカーマイン・レッドかなあ。

売ってるわけじゃないので採算度外視して作るから、奥さんに叱られます。(笑)
原価はジャム250gで1500円くらい。
最初始めた時はこんなことなかったんですけどねー。（＾＾；




とんぼさんはいろいろ作られるんですねー。

文旦は作ったことあります。
厚めの皮なんで、白い部分をそぎ切りしますけどね。
全部入れると苦みもすごいし。（＾＾；

文旦はピールによくします。
香りがすごくいいし、ゆずのように口の中で
ホワッ！とあの香りが広がるのがいいです。

無花果、キユーイ、りんごですか。
りんごは昨年チャレンジしてみました。
その時は秋映えとシナノスイートの2種類。
イメージが湧かなかったので、
バターの代わりに蜂蜜とシナモンパウダー使って焼いた焼きりんごにしてからジャムにしました。

東北方面の人だと紅玉使われますか？
こちらでは最近は手に入らなくなったのですけどね。
酸味と歯ごたえがきっと合うのだろうなと想像しています。＾＾