赤ねぎさん
はなさん

コロナ禍以降、都会でも地方でも最も苦しく倒産閉店が多いのが飲食店で、大手チェーン店ならともかく、個人でやっているようなお店は随分無くなってしまいました

5店舗ぐらい展開していた地場の贔屓の回転寿司屋も、割と良い味のリーズナブルなまぐろ屋、地元で有名だった老舗の蕎麦屋も、中国人経営だけどなかなか旨い味の中華屋も、ちょっと良い味出してる焼き鳥屋もこの3年くらいでみんな閉店してしまいました。
それどころかかなり良い味出してる日本料理店まで閉店してしまい、客人来訪の際にお連れ出来る店が無くなってしまいました。

多くの店が入れ替わってしまいましたけど、その跡には全く違う形態の店が入ったり、あるいはめちゃくちゃ高い割にはそれほど美味しくなくてがっかりとかで、チェーン店ばかり増えています。

それでも工夫して粘る個人の店は、なるべく行って応援していますけど、本当は魚が得意分野なのに、肉焼いたり芋焼いたりもして粘っているようです。
こだわりの店はもはや生きられ無いのでしょうか？って感じです。

だから京大博士号持ってる大学教授やら元財閥系企業管理職の人がグルになって知人のお葬式にやたら出張ってカネになりそうな案件探し回るとかそういう事も出てくるのか？

というよりも、欲張りはむしろ危ういのかな？とも感じるところです。
でも第一義的には政治家と財界の上の人達が悪いのだと思います。

１６:３０

秋水様🍂💧昔昔,此方.田舎にも回る寿司舟,開店した家族４人行き整理番号４８,長列４人待ち待ち待ち,４９,５０,５１,５２,呼ばれて

４８,４人の耳に入らないので.店長に.４８番まだまだですか？聞きますと,呼んでないん？

４人の耳が聞いてないんです・・いいますと

スミません,スミません,落丁してましたので

どうぞ,どうぞ,座って下さい,いわれました一

早早に,つぶれ,倒産しちまえ.大声いいまして

着席し,食べた,食べましたエ,つぶれたみたい

今では,車エ場,なってますネ・・・アハハ