きゅうり4.5キロで。

まず。キュウリを適当に1.5センチくらいの輪切りにして。
ドライにする【水分抜き】



乾燥機の後ろの機器は【除湿器】ｗ.


横から。



つけ汁に入れるしょうがを適当に千切り



①醤油・砂糖・酢・昆布と一緒に煮る。

②沸騰させて。いったん冷ます。

③そのあと。乾燥させたキュウリを入れて。再度沸騰。

④キュウリを取り出し。
煮汁だけをお鍋に♪。

⑤　④の煮汁を沸騰させて数分煮る。⇐乾燥キュウリから煮汁に出た【わずかな水分】を飛ばすため。


キュウリのキューちゃんの。
出来上がり!(^^)!


水分抜いてるから。
長期保存可能♪

ったって。
すぐになくなっちゃうけどね。!(^^)!