地元名産の鮒ずしは日本中で圧倒的に嫌われ者ですが、地元の居酒屋には置いてます。
発酵食品なので焼酎にもよく合うのですが、市販の米糠入りは臭みが強く、嫁実家の町内では白米だけで漬け込むので全く臭くなかったです。でも塩抜きとか手間暇かかるので、できる爺さんが亡くなってから食えてないです・・・。