皆さん、おはようございます

ご近所さんから頂いた福寿草「秩父紅・ちちぶべに」が今年も咲きました。

毎年、種を取りまきしていているのに、いつも全然生えてこないと思ってました。
ご近所さんに話したら、雑草の芽と思って抜いていたのが福寿草の芽でした。😢

みなさん


昼飯を作りました。メインディッシュは、タラの白子です。

白子を水で洗いました。付着しているヌルヌルや血も洗いました。
筋も取りました。

次に塩水で洗いました。

湯を追加して、ぬるま湯程度で１分茹でました。
熱くならないように神経を使いました。
次に冷水を入れてから、ペーパーに載せて水を吸い取りました。

器に入れて、大根おろしをかぶせました。
最後に、唐辛子の皮を砕いた物と、白だし正油と酒小さじ1/2をかけました。

うちの畑の産物は、大根と唐辛子の皮1本分でした。