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from: fukubei_bさん
2023年07月18日 17時10分49秒
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出来るうちに畑仕事をしたいな・10つれづれ草取り
前回はトピックが期限切れになってしまって、あわてて再建しましたm(__)m。なぜか今回は前のトピックが6ヶ月をすぎてもまだ残っています。どうすべえか?
前回はトピックが期限切れになってしまって、
あわてて再建しました m(__) m。
なぜか今回は前のトピックが6ヶ月をすぎてもまだ残っています。どうすべえか?
よくわからないけど、再建します。
今日も畑に出て花や野菜を育て、野山で自分が好きな事をしたり、散歩したり、コーヒーしたり、好きなレシピに挑戦したり、人にも会えて何でも出来ます。小道を通る人々との出会いもあって楽しく過ごせます。
いつも通る人が最近話すには、若い時に父と二人で八百屋をやっていたが事務をしっかりしてなかっった。うっかり年金を納めていなかったので、今は無年金です。 ――――そんな事もあるんだなあ。
昨年2022年は、国は新型コロナが大流行しても対策を取らず行動制限を撤廃したので、患者が急増しました。「このウイルスは感染力は強いが、重症者は少ない」と言っていました。年間4万人も死亡したとは、交通事故死亡者数の20倍も死んだのですよ。
つまり、日本でも自分の命は自分の判断で守らなければならない時代が来たのです。マスク、手洗い、密集回避、換気、大声回避などは、世界人類に残されたたった一本の命綱です。畑生活も命綱になります。
新型コロナが発生した時には、世界ではワクチン開発が間に合わず、ひどい惨状になるはずでした。素敵な女性カタリン・カリコ博士がmRNAワクチンを発明してくれたおかげで、高性能ワクチンの短期開発が可能になりました。人類は紙一重の差で今度のパンデミックを生き残れるかも知れませんが、まだ戦いは決着がついていません。。
Beach掲示板では、サークル「出来るうちに畑生活をしたいな」の中に複数のトピックを作れます。ですが、うちのような少人数掲示板ではトピックが多すぎると人数が分散して会話相手に出会えません。そこで、このトピックを主な集合場所にしています。
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from: fukubei_bさん
2023年12月19日 11時56分43秒
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塩押しは基本的には一度加熱して調理するのですが、
その後は自分流に好き好きにやります。
私はこの秋はヤマサ醤油の「昆布つゆ」を使ってみました。
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from: こけ玉さん
2023年12月18日 20時57分26秒
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こんばんは
冬らしい寒い日でした。朝が特に寒かったです。
子供のころ、餡子の作り立てのお餅を食べたのを思い出しました。
残ったのが固くなったら焼いて、焦げ目がついてそれがまた美味しかった~。😊
ナスの塩押しを遂に出して食べました。5本です。
ペチャンコになっていたのを、まずは福平さんに教えてもらった通り、1センチの輪切りにして塩抜きしました。
初めてのことなのでどうしようかと考え、汁ものに少し使って残りはレンジでチンしたカボチャとコンビーフとで煮物風にしました。
茄子は思っていたよりソフトな口当たり。美味しいですね。
本当は干しシイタケとかでしたかったんですけど、無かったんです。 😢
まだまだ残っているので、次は材料を揃えてから作りたいな~(´-`).。oO
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