皆さん　おはようございます😊

今週は、暖かい陽気で外出も楽しみに
なりました🚙

長野駅方面は、まだ落ち着かないでしょうね😰

今朝は、自家製のピザ生地で、ピザを作って食べました。

オリーブオイルに胡椒、ニンニクを漬け込んでおいて、少しピリ辛のオリーブオイル、
冷凍にしておいたミニトマトペースト等で、
食べました。

遅くなりましたが、山椒の実は
小分に冷凍して、少しずつすりこぎ棒で、
すり潰して、柚子胡椒のように、使ってます。

お鍋でも、魚お肉、サラダ、ピザ何でも
使います！

mamiさん

信州には、特徴ある木の実や山菜や野菜を活かした食べ物がありますね。


むかし、２０００年ごろですが、
当時有名だった長野県知事（小説家でもあり）が
県庁玄関のガラス張りの部屋を執務室にしていたので、
旅行のついでに見に行きました。

玄関の地下に県の物産展があったので、
買いに行きました。
今でも覚えているのはお焼きですが、
美味しかったです。


写真は、今日作ったホットケーキです。