こんばんは(*^-^*)

暑かったり寒かったりと気温差10℃・・

心の風景さん地震にはビックリなさったでしう。二ュ－スで
観るかぎり被害が少ないようで、本当に良かったですね。

北海道もだいぶ寒さも和らいできましたでしょうね。
いやぁ～ビックリしたのは、心の風景さんの文旦はの食べ方
ですが捨てる所が無いですね。
種まで利用するとは驚きました。

こちらでは実以外は全部捨てます。
心の風景さんから見たら、贅沢な食べ方だなぁ～と云う
でしょうね。
こちらでは今はポンカンと小夏と、やっぱりイチゴが主役かな

えいちゃんが云われるように、日本列島火山地帯でいつ何処で
災害が起きても不思議ではないですが、又 温泉に恵まれてるから災害は怖いし温泉は好きだし・・
ただ四国には火山が無いから、温泉があんまり無いですね。

メダカ

こんばんわ。　（●＾o＾●）
10年前に四国での八十八か所参りをした時から
文旦は食べています。
小夏（夏小夏）も取り寄せています。
さわやかで美味しいです。

今ジャムを作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こころ

メダカさん　こんばんわ

　このところ、我が地域も昼間は暖かくなり、外へ出ても上着が必要ないほどです。

　今日は午後から簡易カマドを出して、味噌作りの大豆を焚きました。
　焚き上がると、それを潰して米麹と塩を混ぜたものと混ぜ合わせ、丸めて桶の中へ強く投げ込み空気を抜きました。
　その後一段全て敷きつめたら、げんこつのグウでより強く押し付けそれを繰り返して、大豆６ｋｇ、米麹６ｋｇの味噌が出来上がり、味噌桶に入れて袋を閉じ、基礎や漬けものを入れる倉へと入れました。

　これで来年以降何時でも口に入りますが、途中６カ月経過したら、一度混ぜ合わせると早く熟成します。

　みそ蔵には、今Ｈ２８年から去年の物まで３つの桶に入っていて、これで４つ目の桶です。

　夕食後は久し振りに食パンを焼いていて、１．８斤を１ケース今焼成中です。