またもや風が出てきました。
これからは季節風の季節ですね。

あきさん長野県内のスーパーまでは行って居ません💦
長野が本拠地で県内に７２店舗？
近年は群馬県にも進出して来ています。
軽井沢にも店舗が有って出店前からスーパーの口コミが聞かれました、
M市の公田に出来たときは軽井沢に行かなくても同じ物が買えると好評判ができました。

沢庵漬け～昔は良く漬けていましたが、、食べきれないので辞めました。
最近は白菜をジップロックに入れ漬けます、量的に十分な感じです。
簡単で４日目位で漬かります、

明日で１１月も終わりですね、
気持ちだけ世話しなくなりますね。

nonnonさん、
ツルヤは、前橋まで行かなくても、みどり市の笠懸鹿にも出店していますよ。
こちらの方が大分近いのと違いますか？
品揃えは、同じか分かりませんが。
我が家はまだ、ツルヤ未体験なので、店の雰囲気分かりません。

長野のツルヤ、鶴舞う形の群馬県に進出と謳って前橋に侵出しました。

我が家も沢庵最期は食べきれなくて、廃棄になりますよ。浸ける樽の大きさから10本位だと上手く仕上がらないから、やむ無く本数増やしてますよ。
小さい樽だと大根をかなり干してしわくちゃにしないと曲がりません。干しすぎた大根の沢庵は、表面が固すぎて美味しくありません。

北風が吹き出したので、燻製作り始めました。燻液に二日間浸け、先ほど物置の庇下に吊るしました。イワナは、ぶら下げればよいのですが、ワカサギは大きなネットに80匹くらたい並べてみました。
明日の朝、鳥に食われないと良いのですが。