こんにちは、進行役の「えみ」です！

「9月講義：歴史　マヨネーズが生まれた国」では、たくさんの投票と回答コメントをありがとうございました。
https://cs.beach.jp/scu/59qm
今回のクイズは、9月26日（木）をもって締め切らせていただきました。

今回は、マヨネーズ発祥の地についてのクイズでした。みなさんの回答では、「2. スペイン」と予想された方が多かったですね。

それではお待ちかねの正解発表です！
マヨネーズ発祥の地がある国は・・・
「2. スペイン」でした！
18世紀半ば、当時イギリス領だった「スペインのメノルカ島」に、フランス軍が攻撃をしかけました。その指揮をとっていたリシュリュー公爵が、港町マオンの料理屋で出会った、肉に添えられたソースを気に入り、後にパリで「マオンのソース」として紹介しました。

それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ、その後「Mayonnaise（マヨネーズ）」となった、というのがマヨネーズの最も有力な起源説といわれています。

スペインからフランスへ渡り、その後世界中に広まったマヨネーズ。
キユーピーの創始者中島董一郎は、アメリカで出会ったポテトサラダに使われているおいしくて栄養価の高いマヨネーズに注目し、日本人の体格向上を願ってマヨネーズを紹介したいと考えました。そして試行錯誤を重ね、1925年に日本初のマヨネーズ「キユーピー マヨネーズ」の製造・販売を開始しました。

初年度のキユーピー マヨネーズの売り上げは120箱（600kg）。
当時マヨネーズは、輸入品が一部の百貨店で売られていたものの、一般にはほとんど知られていませんでした。マヨネーズという言葉さえ知られていない時代だったので、整髪料（ポマード）と間違えられたというエピソードもあるほどです。

卵黄がたっぷりで、コクとうま味のあるキユーピー マヨネーズは日本の米食文化と相性もよく、徹底した合理化によって価格も下がり、日本のマヨネーズ市場は飛躍的に発展しました。

今では、定番調味料として大活躍のマヨネーズ。
次にマヨネーズを使う時には、ぜひ今回の話を思い出してみてくださいね！

えみ